[Au placard…] 🥒Cornichons au vinaigre.

Nous aimons profiter des produits de saison. Nous aimons aussi faire quelques provisions de sauces, coulis en tout genre qui viendront égayer nos journées d’hiver. De la même manire, nous ne comptons plus les variétés de pickles (légumes ou fruits préparés au vinaigre) qui viendront aussi réveiller nos plats. Ce matin , sur notre marché,…

[Voir plus loin…] 🥒 Pickles de cornichons

Nous n’avons pas laissé tomber nos petits producteurs et, la récente crise Covid-19 n’a fait que renforcer notre besoin de jouer la carte d’une alimentation locale. Les marchés ont peu à peu repris leur configuration et nous, nos habitudes! Le printemps et l’été sont synonyme d’abondance et nos paniers débordent de fruits et légumes tous…

Opération cornichon.

Nous sommes plutôt cornichon addict! Nous raffolons d’ailleurs de tous ces petits légumes au vinaigre. Nous avons ramassé quelques cornichons avec la résolution de réaliser nos propres préparations. Nous avons choisi des spécimens plutôt petits… La recette est hyper simple…   Ingrédients: Cornichons frais Gros sel Estragon frais Grains de poivre Vinaigre blanc La recette: Commencer…