Nous poursuivons notre objectif de réduire notre consommation de viande et de poisson. Nous vous proposons une suggestion autour de la lentille verte. La lentille a plus d’un atout dans son sac : riche en fibres et, avec un indice glycémique faible. Nous choisissons de l’accompagner d’oeufs cuits mollets pour un apport en protéines. …
Catégorie : Laurier
[Simple et bon!] 🍃 Lentilles et oeuf mollet.
Les lentilles…lentilles du Puy en Velay®, [s’il vous plaît!]…nous accompagnent tout au long de l’hiver. Elles sont peu caloriques, pleines de protéines, de fer, de minéraux et de fibres. Il n’y a donc pas de mal à se faire du bien. En général, nous les cuisinons et les servons tièdes [en salade]. Nous les accompagnons…
[Sur le grill!] Merlan et mélange hétéroclite de légumes.
Planté devant l’étal du boucher, on attend gentiment son tour. Aujourd’hui, on n’a pas forcément d’idée. On sait seulement que, depuis 2 heures déjà, mijote dans la cocotte en fonte la première ratatouille de l’été. On a fait un petit tour au marché…craqué pour des piments de Cayenne frais que l’on rajoutera pour épicer notre…
🍂 Notre salade de lentilles à l’huile de noix. saucisse de Montbéliard®.
Voici un plat traditionnel que l’on apprécie les mois d’hiver. La recette est simple à réaliser et, constitue un plat complet. Pour la salade de lentilles, on ne jure que par les lentilles vertes du Puy-en-Velay®. Elles sont (à notre goût!) plus savoureuses et supportent bien la cuisson! Nous sommes très consommateurs d’huile d’olive mais…