Les Pralines – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne).

Petit retour sur la nouveauté d’Adrien Bachelier…les Pralines! Pas si simple que cela d’obtenir le bon produit. Il y a bien sûr, le choix de l’amande. Elle ne doit être pas trop sèche, légèrement amer, torréfiée. La couverture doit être suffisamment craquante, mais pas trop épaisse… Miam Miam. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog…

Brioche à la praline – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne) « MMMM »

On aurait aimé vous proposer une de nos réalisations! Mais pour l’heure, nous appréhendons encore les finesses de la pâte sablée et des diverses crèmes… Et, comme nous n’avons pas (encore!) de rubrique bêtisier, nous préférons vous proposer ce nouveau clin  d’oeil à Adrien Bachelier, notre cher pâtissier. Il  propose depuis peu, une nouvelle recette…