La dinde, le chapon, font partis des plats pratiquement incontournables des fêtes. Le piège est de proposer un plat trop lourd. Évitez donc de servir une volaille trop sèche. Attention donc à la cuisson! Accompagnez de légumes fondants. Pour notre suggestion, nous vous la proposons avec une sauce suprême aux truffes (fêtes  obligent!) accompagnés de…