[Aigre doux] 🦆 Filet de canette grillé. Sauce abricot.

Nous avons sacrifié quelques abricots pour faire une sauce pour accompagner un filet de canette que nous avons fait grillé au barbecue. Simplement, nous avons réalisé une compotée finement mixée avec nos abricots. Nous avons ajouté un filet de vinaigre pour renforcer l’acidité du fruit. On goûte. On n’oublie pas d’assaisonner: fleur de sel et,…

[Rien ne se perd!] 🐑 Aumônière d’agneau et fruits secs.

Nous éprouvons toujours une grande satisfaction à valoriser les restes de nos recettes.  Retrouvez d’ailleurs quelques astuces [Anti-Gaspi!] qui pourront vous donner bonne conscience. Avec quelques restes d’un gigot d’agneau, que nous avions cuisiné pour Pâques, nous avons préparé de jolies aumônières. Nous avons haché [au couteau] la viande d’agneau. Nous avons ajouté quelques légumes…

[Simple et bon!] 🍑 Tartines roquefort abricot.

Petite suggestion de tartine, pour grignoter lorsqu’on n’a pas une trop grosse faim, ou pour se mettre en appétit! Du pain grillé avec un bon roquefort et quelques oreillons d’abricots frais. Cette année les abricots sont gorgés de soleil et, de saveurs. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble…

Des abricots à croquer.

Difficile de faire un break complet… Les articles inachevés s’entassent. Mais comme  nous avions comme une petite envie de douceurs, on vous fait profiter de celui-ci… Lorsqu’on tient un truc, on a facilement l’envie de le décliner à l’infini. Dans notre série des fruits d’amour, nous avons réalisé une version abricot. Nous avons trouvé de…

[Slow food!] 🍔 Sauce chinoise « Maque Dô ».

Cette recette est issue des tréfonds de notre mémoire. A l’époque où les saveurs et la provenance des produits n’avaient pour nous que d’importance. Tout le monde fait des erreurs! Nous avons laissé de côté le fast food mais conservé le souvenir d’une sauce à base d’abricot! Celle-ci aurait à elle seule justifiée que l’on franchisse…

Milk-shake abricot lait d’amande.

Une petite envie de fraîcheur! Un peu envahis par les abricots! Avouons qu’on a du mal à résister aux étals appétissants de nos chers producteurs. Avant de risquer de gâcher quelques fruits, il nous vient une idée. Pourquoi ne pas préparer un milk-shake aux abricots et lait d’amande.   Ingrédients: Une bonne dizaine d’abricots. 250…

[Trop bon!] Abricots rôtis au miel et au romarin.

T’as du feu? Des abricots? Du miel? Et, un peu de romarin? Tu peux faire des abricots au romarin. Une fois la flamme domptée. (Lire notre excellentissime article sur le barbecue).   Ingrédients: Quelques abricots pas trop mûrs. Miel de garrigues par exemple Quelques brins de romarin La recette: Fendre les Abricots en 2.  Les…

Le premier…

« … C’est une douce soirée d’été. Elle marche dans la campagne laissant son âme vagabonder. Une légère brise fait onduler sa robe vaporeuse qui laisse passer les derniers rayons du soleil. Elle se baisse pour ramasser un abricot tombé de l’arbre. Elle le porte à sa bouche et fait entrer en elle les sublimes…

Le Fusion – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne)  » MMMM »

A découvrir bientôt le 2 décembre, notre première « création » pâtissière… Un peu de suspens pour pas grand chose 😉 . Nous prenons de plus en plus conscience que l’on ne se déclare pas Pâtissier ou encore Maître Chocolatier par hasard! Aussi, après nos longues périodes d’essais, nous avions besoin d’en prendre plein la vue…et, tout…

[On remet ça!] Abricot Jazz.

Prêts pour Dhafer Youssef et sa voix dorée… Jazz et gourmandise, C&V. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents. Les choses, les meilleures,…