[A présent…] 🥒 Jeunes courgettes et cerises griottes au vinaigre.

Si on oublie nos besoins primaires: cuisiner pour manger, se nourrir… Cuisiner est, pour nous, un savant mélange d’envies, d’idées et, un peu de savoir faire. Le savoir faire s’acquiert avec l’envie. L’envie est motivée par la réussite, le désir de [se] faire plaisir. La qualité et le lien que l’on peut avoir avec le…

[Le temps des cerises.] 🍒 Pickles de griottes.

Nous attendions avec impatience le retour des cerises griotte sur l’étal de notre petit producteur de fruits. L’an passé, et aussi l’année d’avant d’ailleurs, les cerisiers avaient trop souffert de la grêle, ruinant nos espoirs de trouver le précieux fruit. Cette année, nous avons fait le plein. Nous avons multiplié les pots de cerises préparés…

[Ce que Dame nature nous donne…] Bol de fruits rouges.

Quelques cerises « en fin de vie » que l’on a fait « suer » à la casserole [à couvert et avec un peu de sucre], la veille! Quelques groseilles raisinets [les plus communes] et à maquereaux [ou raisins crépus]. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous…

Première cerise…

Les premières cerises arrivent dans notre panier. On se régale de cerises Burlat avant les Coeur de Pigeon,.. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos…

[Inspiration Anne-Sophie Pic] 🍒 Les cerises au vinaigre.

La saison des cerises bât son plein. Nous attendons avec impatience notre marché du week-end pour faire nous provisions . Nous n’en prenons jamais assez… Les premières variétés que l’on vois apparaître sur l’étal de notre petit producteur est la Burlat, ce n’est pas la variété que l’on préfère. Si l’on fait la fine bouche…

Premières cerises griottes.

Toutes fraîches, justes cueillies, voici nos premières cerises griottes… Les griottes sont charnues, d’un rouge vif. Leur chair est molle et acide tout en étant sucrée. Une idée de recette? Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’être…

Premières cerises Burlat.

Enfin les premières cerises de la saison! Les Burlats ouvrent la danse. Les autres Reverchons et Coeurs de Pigeon suivront… La variété Burlat est tendre et fondante née d’un croisement entre un bigarreautier [cerises rouges et blanches] et un merisier [cerises petites rouge foncées et peu sucrées] À croquer sans modération… Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands…

Ces cerises qui ne poussent pas dans les supermarchés…

Ah! Que nous aimons déguster les cerises directement sur l’arbre. Épris d’une certaine ivresse, on saute de grappe en grappe, à l’assaut de la cerise. A peine en bouche, on louche sur sa voisine voire plus loin espérant qu’elle ne soit pas hors d’atteinte…     Celles-ci? Ces premières cerise Burlat nous ont demandé un peu moins…