[Apéro time! ] Crevettes sauce soja aux agrumes.

0.0 00 Pour cette petite suggestion que l’on pourra partager facilement autour d’un verre, nous avons repris les principes d’une sauce que nous vous avions proposée avec un foie de morue.   Ingrédients: 1 crevette par personne 1 orange 1/2 citron vert 2 cuillères à soupe de sauce soja Coriandre fraîche La recette: Dans une…

[La gourmandise en boîte!] Foie de morue aux agrumes.

0.0 00 Il y a dans chaque placard une ou plusieurs petites boîtes que l’on a chargée(s) sans trop savoir pourquoi dans notre panier dans l’espoir de trouver une recette. Parmi celles-ci, une boîte de foie de morue. Nous étions partagés quant à la recette et, j’avoue avoir eu quelques réticences à ouvrir la fameuse…

[Tchin-tchin!!] Noilly-Prat à l’orange.

0.0 00 Avec modération bien-sûr mais il est agréable pour marquer la fin de semaine de partager un verre. Nous avions visité la cave de Noilly Prat, il y a quelques mois! Celle-ci est située à Marseillan au bord de l’étang de Thau. Nous ne saurions trop vous conseiller de prévoir cette visite sur votre…

[Le bon alibi!] Brioche perdue à l’orange et au Grand Marnier®

0.0 00 Nous aimons nous donner bonne conscience en redonnant vie à une brioche qui a un peu trop vite sécher. Mais, pour être francs, nous réservons plutôt une part de nos préparations à la réalisation de brioches perdues. La recette est simple et, les variantes nombreuses. Nous piochons généralement dans les produits de saison….

[Délire!] Citrouille or not citrouille?

0.0 00 Les vapeurs de Grand Marnier® nous monteraient-elles à la tête? Même si nous ne sommes pas très Halloween (on en parle un peu ici…), on voit des citrouilles un peu partout! Cela faisait un petit bout de temps que cela nous trottait dans la tête, nous voulions essayer de cuisiner le potimarron dans une version…

[P’tit dej!] Petit déjeuner en paix. Smoothie kiwi, banane, Orange et coriandre.

0.0 00 Le dimanche est un jour mi-figue mi-raisin. Journée de grasse matinée, dernières heures de liberté avant d’entamer une nouvelle semaine… Le petit déjeuner est aussi un moment privilégié. Parfois sacrifié la semaine, thé ou café expresso, encas sur le pouce…l’esprit déjà au travail, « Vite, vite..il faut qu’on y aille! ». Vive les petits déjeuners du…

[Anti Gaspi!] La poudre de perlimpinpin d’Olivier & Clélia.

0.0 00 Nous avons lancé une nouvelle rubrique [Anti Gaspi!] pour partager plusieurs astuces permettant de valoriser certains ingrédients que l’on serait tenté de jeter. Dernièrement, nous sommes tombés sur une petite vidéo de nos chers et, presque voisins, amis blogueurs « Deux guignols en cuisine! ». Olivier (SHARING CUISINE) et Clélia (Révélations Gourmandes) ont décidé de se lancer…

Tiramisu à l’orange et au Grand Marnier®.

0.0 00 Nous avions réalisé un délicieux Tiramisu… Et, comme il nous restait un peu de préparation au mascarpone, nous avons décidé de vous proposer une variante avec de l’orange et du Grand Marnier®. Tiramisu à l’orange et au Grand Marnier®.   Ingrédients: 4 biscuits à la cuillère. Pour la préparation des biscuits à la…

Filet de canette sauce au vin épicé.

0.0 00 Cette suggestion…on vous la peut-être déjà servie? Nos recettes sont souvent liées à d’autres. Nous prenons un point d’honneur à valoriser les éléments d’autres préparations. Pour éviter un gaspillage d’une part, mais aussi nous trouvons intéressant, lors de la réalisation d’une recette, de pouvoir rebondir sur autre chose, voir plus loin…Vous dire que l’on…

Foie gras poché au vin rouge et aux épices.

0.0 00 Le choix du foie gras a son importance. Il ne faut pas le choisir trop gros 400 à 600 g. Au delà, vous devez avoir des doutes! Le foie gras doit être brillant et de couleur homogène et sera fonction de la variété de maïs utilisée (plutôt rosé, miel voire ocre). être exempt de tâches…