Certaines saveurs semblent inscrites à jamais dans nos papilles. Les retrouver dans nos assiettes nous plongent dans nos souvenirs. Nous aimons associer un ingrédient à un lieu, à la personne qui nous les a faites découvrir. La Saint-Jacques est un incontournable des tables de fêtes. Elle s’est peut-être invitée sur vos tables, en cette fin…
Catégorie : Pamplemousse
[Fraicheur aux agrumes] 🥗 Salade de quinoa à la féta, au pamplemousse et champignons de Paris.
Nous avons décidé de vous confier une série de recettes fraîcheurs qui flairent bon l’été. Nous avons vaguement tenté de rendre glamour notre assiette. Certaines suggestions sont plus faciles à mettre en valeur. Il n’empêche, esthétisme mis à part, retenez que cette recette vous apportera fraîcheur et saveurs. Le quinoa est une céréale pleine de…
[Fraîcheur et saveurs sucrées] 🥗 Saint-Jacques fumées et pamplemousse en salade.
Nous profitons des dernières Saint-Jacques fumées que notre saurisseur, Marc Foulon, a préparées pour ces fêtes de Pâques. La Saint-Jacques fumée peut se déguster snackée, mais crue c’est une merveille! Pour Noël, nous avions réalisé une petite salade avec des kumquats…un délice! Pour cette nouvelle suggestion, nous avons utilisé un autre agrume, le pamplemousse. Son…
[Morning shot vitaminé] 🍊 Pamplemousse, curcuma , gingembre etc.
« Le monde appartient à ceux qui se lèvent tôt… » Que vous vous sentiez en phase ou non avec ce proverbe – qui vaut…ce qu’il vaut! Il n’empêche. Les journées sont souvent longues. Le soleil traîne encore le matin et, s’empresse de retrouver son lit alors que la journée n’est pas encore terminée. Commencer la journée…
[On se la refait?] 🍋 Noix de Saint-Jacques au pamplemousse et coriandre fraîche.
Nous vous proposons un petit flash-back sur un plat que nous avons cuisiné pour les fêtes de fin d’année. Passons sur le prix prohibitif des Saint-Jacques qui en quelques jours à l’approche des fêtes…s’envolent! Nous avions envie de les cuisiner simplement et, nous avons eu l’idée de les accompagner d’une sauce au pamplemousse. La recette…
[Ne vous y Trump’ez pas!] 🎃 Mini-baba au pamplemousse et sirop d’érable.
Il semble qu’hier certains soient restés…baba devant le résultat des élections américaines! Arrêtons tout de suite la comparaison!! Pas de politique mais seulement de la cuisine. Quoi que parfois on serait en droit de se demander quelle est la bonne recette…en politique 😉 ! Pour l’heure [faute de mieux!], nous vous proposons notre recette de…
[Au couteau!] Fenouil et pamplemousse.
Nous avions envie jouer du couteau… Nous sommes revenus, de notre escapade au Portugal, les valises pleines de couteaux… Si vous n’avez pas encore feuilleté notre magazine…C’est le moment où jamais 😆 ! C’est par là Nous nous en sommes donnés à coeur joie…. Bien sûr, nous n’avons pas l’aisance des grands cuisiniers mais on…