[Jouer avec les couleurs!] Tomate ananas, mozzarella et groseilles.

Il existe d’innombrables variétés de  tomates aux textures, saveurs et couleurs différentes. Nous avions envie de cuisiner la tomate jaune. Nous ne sommes pas habitués à cette couleur jaune. Pourtant, celle-ci serait assez proche des premiers spécimen de tomates qui ont été introduits en Europe par les conquistadors au 18 ème siècle. La couleur rouge…

[Le goût du vrai…] Tarte à la tomate cerise.

Un dimanche peut-être. Un week-end sûrement. Chaussé de bottes bien trop grandes, voici le moment tant attendu. Le mètre carré de terre encore nu et plein de cailloux est enfin à moi. Il y a encore quelques jours papa, bêche à la main, retournait la terre, chassant cailloux et mauvaises herbes. La parcelle de terre…

[Fond de frigo] Salade fraîcheur autour d’un œuf mollet.

Nous avons fait les fonds de frigo pour une petite assiette fraîcheur.   Ingrédients : Quelques haricots cuits à la vapeur. Des tomates cerises Oignon nouveau Huile d’olive Moutarde Sel Vinaigre de Xérès Poivre du moulin 1 œuf Pâte de fruits à la tomate La recette: Mettre à cuire l’oeuf dans une eau bouillante pendant…

[Bonne conscience!] Solanum lycopersicum en salade.

Parce que c’est lundi et, que ce week-end n’a pas été trop raisonnable. Nous avons une petite suggestion avec quelques produits de saison. Solanum lypopersicum est le nom savant de la tomate. Vous aurez peut être appris quelque chose 😏 … Pour cette salade, pas très originale, on joue sur les couleurs. Nous trouvons facilement…

[Il est bon de ne pas gaspiller!] Pâtes de fruits à la tomate.

C’est chaque année la même chose, nous attendons avec impatience les premières tomates [qui ont du goût!]. Cette année, nous avons été servi et, avons multiplié les occasions pour les déguster: assiettes de tomates mozzarella, gaspacho ou encore en salade. Nous n’avons pas oublié de remplir notre congélateur de coulis pour affronter les prochaines périodes…

[Spécial flemme et, grignotage!] Tartines à gogo

Les fortes chaleurs ne sont pas là pour nous motiver à cuisiner. Pour profiter des soupçons de fraîcheur, une fois la nuit tombée, nous préparons des séries de tartines grillées.   Ingrédients: Pain Tomates Oignon Huile d’olive Basilic Sel Poivre du moulin Chèvre frais Fines tranches de Speck La recette: Version tomate. La veille…ou, quelques…

[Retour aux origines!] Autour de l’os.

Vegano sensibles, cet article n’est pas pour vous! Nous nous qualifions de flexitariens. S’il faut choisir une case. Terme bien savant pour simplement dire que la viande et même le poisson ne font pas forcément partis de nos repas. Mais lorsque nos instincts carnassiers se réveillent et que la perspective de s’offrir une part de…

[Crème de chèvre à gogo!] Maki de courgette à la crème de chèvre.

Nous recherchons la fraîcheur désespérément. Nous réduisons les portions, picorons,… Nous avons eu envie de réaliser de petits rouleaux de courgettes à la manière de maki. Une recette fraîche idéale pour l’été… Ingrédients: 1 petite courgette (2 cm de diamètre au max!] Crème épaisse de chèvre [type crème fraîche épaisse de Chavroux®] Vinaigre de miel…