[Gardez le cap!] 🥣 Bouillon au lait de coco, céleri rave et crevettes.

Un classique pour nous aux accents d’Asie. Une suggestion légère pour patienter avant les fêtes. Une recette légère qui n’est pas pour nous déplaire… Pour cette recette, nous avons choisi comme ingrédient le céleri rave. Vous pouvez choisir du chou-fleur, du chou romanesco ou encore du brocoli [des recettes présentes sur notre blog!]. On prépare…

[Gourmand aussi!] Velouté de poireaux.

C’est probablement la période qui veut cela, on regarde un peu plus du côté des légumes que du chocolat. Peut-être un léger sentiment d’en avoir abusé ces derniers temps! Les légumes peuvent être tout aussi gourmands; comme les choux de Bruxelles avec qui nous nous sommes réconciliés depuis peu. La gourmandise tient souvent à peu…

[Les 364 autres…] Bouillon au lait de coco et Saint-Jacques.

Voilà la fête est terminée. Nous entamons une nouvelle année! Nous allons délaisser tous ces plats de fêtes qui nous ont régalés pour revenir à une alimentation plus raisonnable. Plus saine? Mais après tout…si on décrétait que les 364 autres jours de cette année auront aussi un petit air de fête. Sans forcément faire d’excès, nous…

[Loose Day?] Filet de rascasse et fondue de poireaux.

Après une journée de loose culinaire…une côte de boeuf trop cuite [quel gâchi!] malgré une sauce aux herbes top [il faudra que l’on vous en reparle!], un petit gâteau pas top [mais top frustration!], nous manquions d’inspirations. Pour éviter que le spleen culinaire ne s’installe, nous sommes allés chercher du réconfort dans un petit plat…

Joues de lotte au lait de coco et oignons nouveaux.

Avril est le mois du poisson et,celui…du défi Poissons. Petit rappel pour le défi culinaire organisé avec le blog Recettes de Cuisine! Mais aussi,« En avril », ne dit-on pas…« ne te découvre pas d’un fil! » Nous nous étions bien vite habitués à l’arrivée du Printemps: pouvoir investir les terrasses, sentir la nature se réveiller, … Même si l’hiver…

Haddock et petits légumes au sirop d’érable.

Aujourd’hui, nous avions envie de tenter une association inédite (pour nous!): celle du haddock et du sirop d’érable! La suggestion, que nous vous proposons, est plus que largement inspirée d’une recette que nous avions repérée dans un des numéros du magazine Elle à Table. Accords intéressants…     Ingrédients: 1 filet de haddock fumé 3 oignons…