[Le bon light!] Dos de cabillaud au vinaigre et ravioles de betteraves.

Nous tenions à tester cette recette avant l’arrivée en masse des légumes de printemps. Nous ne sommes pas hyper fan de betterave tant au niveau de la texture et de ce goût sucré. Nous l’avons donc cuisiné à notre sauce. Nous avons réalisé des ravioles de betteraves que nous avons garni d’un fromage de chèvre…

Ravioles de céleri au poulet grillé.

Nous remettons le couvert avec nos ravioles de céleri. On peut en effet imaginer pas mal de variante. Avec celle-ci nous avons réalisé une farce avec du poulet grillé. Nous avons fait revenir nos disques de céleri rave au beurre ce qui apporte un peu plus de gourmandise à nos ravioles. L’utilisation de la peau…

[Vég’ourmand] Ravioles de céleri rave.

C’est en regardant une émission de télévision que nous avons noté cette idée. Sans trop nous souvenir de la recette, nous avons retenue que l’idée était de réaliser des ravioles de céleri rave. C’est ainsi qu’est née notre suggestion. Il y a parfois de bonnes idées à prendre! Nous avons réalisée une farce à base…

[Vite fait! Bien fait!] Plan ravioles.

Vous avez faim? Nous aussi! Mais on a la flemme!! Allez, hop! On se traîne jusqu’au frigo. Miam Miam quelques ravioles que l’on trouve sur notre marché. Il faudra reconstituer le stock. Avant de se lancer dans la préparation de nos propres pâtes, cela dépanne…la preuve. Le temps de faire bouillir l’eau avec un bouillon cube…

[Anti-Gaspi!] Ravioles au bouillon de légumes.

Voici une petite suggestion réalisée avec un bouillon de légumes et aux asperges d’une recette que nous avons réalisée dernièrement [Comme un grand chef!] Asperges et verveine fraîche – Inspiration Anne-Sophie Pic. Nous avons fait réduire un peu ce bouillon et, l’avons choisi pour accompagner quelques ravioles que nous conservons au congélateur pour les jours où nous…

[Episode 2] Le retour du bouillon.

Ce que l’on aime dans une recette, c’est la possibilité de la faire évoluer ou qu’elle puisse être elle-même le départ d’une nouvelle suggestion! Petit rappel dans l’épisode 1, nous étions venus à bout d’un volatile et, l’avions… négocié en bouillon. Pour cette nouvelle suggestion, nous avons choisi de nous servir de ce bouillon pour la…

La Raviol’adie – (Montmiral) « MMMM »

Nous avions remarqué, sur notre marché, la présence d’un étal de ravioles artisanales. Ce plat nous plaît particulièrement car en plus d’être bon, il est rapide (moins de 2 minutes de cuisson). 4 types de ravioles  proposées (sans huile végétale sans oeufs et sans conservateurs): La traditionnelle : fromage de vache, comté et persil. Mais une recette…