Savez-vous qu’à peine 40% des apéritifs intègrent du fromage. Un comble pour un pays qui se être le pays du[des] fromage[s]! Nous avons décidé de faire mentir les statistiques. D’ailleurs, pour nous le fromage n’a pas vraiment d’heure. On le picore souvent. Bien souvent, c’est au moment de l’apéritif que nous le consommons! Fini ainsi…
Catégorie : Thym serpolet
Baudroie au vinaigre et au thym.
Les vacances sont faites pour se terminer. Avant de songer aux prochaines, nous reprenons le chemin des fourneaux. Nous ne manquerons pas de vous parler de notre escapade en Italie. Pour l’heure, on a faim! Avouons que l’on a perdu un peu l’habitude de gérer nos repas. Il est tellement agréable de mettre les pieds…
[Tout en simplicité…] 🐟 Joues de lotte au vinaigre.
Tout en simplicité et légèreté. Juste le temps de faire un crochet chez notre poissonnier. Quelques joues de lotte. Tiens une idée. Nous avons envie d’un peu d’acidité. Voici une suggestion qui vous donnera bonne conscience: Joues de lotte au vinaigre. Quelques girolles pickles. Ingrédients: Pour 2 personnes… 400 g de joues de lotte 1…
[Session Apéro!] Involtini LGD.
Nous aimons aller piocher chez nos voisins transalpins quelques idées pour nos sessions apéro! Même si on avoue passer pas mal de temps à table, on se prête volontiers à ces préalables de table qui deviennent facilement dînatoires. Voici une suggestion… Involtini de speck au fromage frais et thym serpolet. Ingrédients: Tranches fines de speck…
[Těte en l’air!] Velouté de cocos et girolles.
Prenez une erreur d’inattention…et, une petite d’idée, vous avez une nouvelle recette! Ce que l’on aime en cuisine. Enfin, du moins, ce qui nous caractérise bien malgré nous, est que l’on ne peut rester rivés aux livres de cuisine. Même avec un livre sous les yeux, on saute des lignes, on oublie ou encore adapte…on…