Foie gras de canard mi-cuit au gros sel.

0.0 00 Comme promis à Carole 😉 , voici quelques vues de notre foie gras mi cuit au gros sel. Il est fin prêt à déguster! Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’être des cordons bleus, nous…

Foie gras poché au vin rouge et aux épices.

0.0 00 Le choix du foie gras a son importance. Il ne faut pas le choisir trop gros 400 à 600 g. Au delà, vous devez avoir des doutes! Le foie gras doit être brillant et de couleur homogène et sera fonction de la variété de maïs utilisée (plutôt rosé, miel voire ocre). être exempt de tâches…

Foie gras de canard mi-cuit au gros sel.

0.0 00 Lassés de déguster des foies gras pas toujours à notre goût, nous nous sommes lancés, il y a quelques années, dans la confection de notre propre foie gras. Le choix du foie gras a son importance. Il ne faut pas le choisir trop gros 400 à 600 g. Au delà, vous devez avoir…

Gougères au foie gras – Sylvain Ribeyre – La Gerbe D’or (Vienne ) « MMMM ».

0.0 00 Sylvain (Boulangerie la Gerbe d’Or) nous a concocté de belles gougères au foie gras pour les fêtes. Nous n’avons pas pu résister… avec une petite coupe de champagne. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’être…