Consommer de la viande, du poisson, au cours de nos repas n’est pas [plus] obligatoire! Une prise de conscience? Nous faisons simplement le constat que nous laissons de temps à autre ces ingrédients de côté. Sans renier nos réflexes carnassiers, puisque nous ne nous refusons ni une bonne côte de boeuf, ni un joli poisson….
Catégorie : Le Comptoir des Gourmands
[Bee’attitude] 🐝 Miel en rayon.
Nous avons pris l’habitude d’acheter, fin août, début septembre, du miel en rayon. Histoire d’habitudes… Nous sommes de gros consommateurs de miels en général. Nous aimons varier les parfums: miel de lavande, d’amandiers, de thym, de sapin,… Nous les consommons tels quels ou, encore au travers de nos recettes. Nous avions pris la facile [et,…
[Ces aliments qui vous veulent du bien…] 🥕 Pickles de carottes.
Les jeunes légumes inondent les étals de nos petits producteurs. Oignon nouveau, ail nouveau, baby courgette, radis, carotte… sont délicieux à consommer crus; presque tels quels avec un filet d’huile d’olive et, une pointe d’acidité apportée, par exemple, par un jus de citron ou encore un vinaigre plus ou moins parfumé. L’arrivée des jeunes légumes…
💭 Empreinte Carbone. Pour une gourmandise responsable!
Privilégier les produits locaux et de saison? Manger moins de viande mais de meilleure qualité et issue d’élevages de proximité? Des pistes à explorer pour préserver notre planète. Pour une gourmandise responsable, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’être…
[A lire] 📖 Des légumes et des enfants – David Morizet.
Apicil | Des légumes et des enfants Publish at Calameo Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents. Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples…
[Acte manqué!] Hommage au Grand Chef. « Le plus dur est de faire simple… ».
Nous nous mordrons à jamais les doigts d’avoir refusé une table à l’atelier Joël Robuchon (Saint-Germain), sous prétexte d’un service un « peu précoce »…18h30! C’est « affreux »! Mais c’est ainsi que nous avions tenu à « partager » [finalement plusieurs fois!] la table de Monsieur Paul. Sachant [bien sûr!] que même les légendes ne sont pas éternelles. Tout un…
Un petit coup de fouet et de nostalgie.
Ce matin, les Gourmands sont philosophes… Peut-être est-ce l’enveloppe bleue découverte au courrier frappée du « droit à l’information retraite » ou cette pièce de cuisine [re]découverte lors d’un vide grenier. Au fil du temps, on prend conscience du temps passé et, que le temps file. Faut-il regarder vers la passé? Regarder le temps passé… le temps qu’il…
[L’essen-ciel!] Les combinaisons alimentaires ! Késako ?
Un article intéressant et, documenté…à lire. Le plaisir n’empêche pas de respecter quelques règles de bonnes conduites alimentaires. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos…
Quelques chiffres…sur la préparation des repas au quotidien.
Quelques chiffres…Source Opinion Way. 95 % des Français préparent eux-mêmes leur dîner ou dégustent ceux préparés par leurs conjoints.. => 🙂 Yes, le « Fait Maison »! 84 % des femmes préparent elles-mêmes les dîners tandis que 49 % seulement des hommes s’acquittent de cette mission => 🙁 Allez Messieurs! un petit effort, sortons des schémas traditionalistes! 2 %…
[LA solution?] La consommation bio en hausse…
Nous sommes récemment tombés sur un article… Extrait magazine « Point de Vente » du 21 février 2017 « Près de 9 français sur 10 (89%) ont consommé bio en 2016, révèle le Baromètre Agence BIO / CSA. Un chiffre en forte hausse depuis 2003, date de la 1ère édition du Baromètre où 46% des Français déclaraient ne…
[1+1+…] Appel au droit à bien manger [Atabula]
Avez vous signé la pétition pour la libération…? Non, cela n’est pas un vieux sketch des Inconnus mais un appel au droit à bien manger pour les générations futures! On n’est pas très pétition en temps normal…celle-ci nous l’avons signée! Voici le lien : http://www.atabula.com/appel-au-droit-a-bien-manger/ L’avenir est ce que nous en ferons après tout. Pour…
[Prise de tête?] 🤔 Le Comptoir des Gourmands.
Nous avons décidé de lancer une nouvelle rubrique sur le blog « Le Comptoir des Gourmands! » . Ici, nous lancerons au gré de nos humeurs des sujets qui on espère vous ferons réagir. Caroline & Vincent. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes….