🐟 Saint-Pierre grillé.

On n’est pas chez Abdou. Dommage! Nous nous sommes quand même débrouillés pour cuisiner ce Saint-Pierre qui nous faisait de l’oeil sur l’étal de notre poissonnier. Prenez un filet de saint pierre avec l’oeil encore vif. Placer le sur la braise 3 à 4 minutes par face. Pendant ce temps, on préparera une julienne de…

🐙 Poêlée de supions aux herbes.

Sur l’étal de notre poissonnier, ces petits supions nous faisaient de l’oeil. Nous vous les proposons simplement poêlés…   Ingrédients: Supions Ail Persil Piment du Rajasthan (Epices Roellinger) 1 petit brin de romarin huile d’olive Recette: Laver et bien essuyer les supions Hacher ail, persil et romarin Faire sauter les supions à feu vif pour…

Aubergines et courgettes en 2 façons.

Aubergines grillées et, en caviar. Lamelles et dés de courgettes, huile d’olive et Sumac (Epices Roellinger).   Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents,…

Crevettes en escadrille et sa compotée de poireaux au curry.

Simplissime. Crevettes juste snackées relevées d’un trait de piment (Piment Rajasthan. Épices Roellinger). Une compotée de poireaux au curry. Un petit gaspacho avec quelques dés de concombre et de la ciboule. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin…

La Poudre des Bulgares – Epices Roellinger « MMMMM ».

Nous avons récemment découvert les Épices d’Olivier Roellinger. Nous vous invitons à découvrir sa « Poudre des Bulgares » qui agrémente régulièrement nos yaourts. Vanille, lin, safran,…à user sans modération. Nous l’accompagnons ici d’un yaourt de brebis de notre productrice de la Bergerie de la Combe du Loup. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement…