🥣 Pêches rouge-vigne.

Voici une petite suggestion rapide…autour des dernières pêches de vigne [nos préférées!]. Si, les premières étaient juteuses à souhait – sucrées avec une légère pointe d’acidité – les dernières ont tendance à être plus « farineuses ». Nous préférons les cuisiner dans un sirop très léger, relevé légèrement d’une touche de poivre. Le poivre Sichuan semble d’un…

Des abricots à croquer.

Difficile de faire un break complet… Les articles inachevés s’entassent. Mais comme  nous avions comme une petite envie de douceurs, on vous fait profiter de celui-ci… Lorsqu’on tient un truc, on a facilement l’envie de le décliner à l’infini. Dans notre série des fruits d’amour, nous avons réalisé une version abricot. Nous avons trouvé de…

[A croquer!] Nos pommes d’amour ont la pêche…

La saison des pêches est lancée. Le soleil de ces dernières semaines donne aux fruits toutes leurs saveurs et, nous rappelle qu’il est si bon de consommer les produits de saison. Fidèles à nos petits producteurs, nous avons trouvé de petites pêches blanches qui nous ont donné l’idée d’une recette avec un vinaigre de lavande…

[Inspiration Anne-Sophie Pic] Les cerises au vinaigre.

La saison des cerises bât son plein. Nous attendons avec impatience notre marché du week-end pour faire nous provisions . Nous n’en prenons jamais assez… Les premières variétés que l’on vois apparaître sur l’étal de notre petit producteur est la Burlat, ce n’est pas la variété que l’on préfère. Si l’on fait la fine bouche…

Gâteau perdu.

C’est chaque fois la même chose lorsqu’on teste de nouvelles recettes, on finit par être débordés…Pour éviter de passer par la case poubelle ou pour donner une seconde vie à un plat, on cherche une nouvelle recette. Après une série de brioches aux fruits confits, il nous restait 2 petites brioches un peu rassis.  Le…

[Re] Pain perdu et fruits confits. 

Voici une variante de notre recette du pain perdu. Nous l’avons légèrement adaptée en ajoutant une larme de rhum et quelques fines tranches de cédrat confit. On vous rappelle la recette.   Ingrédients: 2 œufs 100 ml de lait entier 50 g de sucre en poudre 25 g de beurre environ 4 tranches de brioche…

Prunes au sirop et crème glacée.

Nous avons dans nos placards quelques bocaux de fruits au sirop que nous entassons au fil des mois. Prêts à être dégainés pour réaliser tartes, pour les déguster simplement ou encore avec une crème glacée. Un dessert simple…et, un petit clin d’oeil à la productrice qui accompagne nos gourmandises. GAEC Les Saveurs de Louze Fruits frais…