Papilles en vogue…au Lyon Street Food Festival.

Près de 20.000 festivaliers ont traîné leurs papilles du côté du Lyon Street Food Festival. C’était la troisième édition. Nous n’avions pas pu assister aux précédentes, nous ne pouvions pas rater cet évènement qui se déroule pas très loin de chez nous. Cette année, 3 destinations du monde étaient à l’honneur: Hong Kong, Ismir et…

[Acte manqué!] Hommage au Grand Chef. « Le plus dur est de faire simple… ».

Nous nous mordrons à jamais les doigts d’avoir refusé une table à l’atelier Joël Robuchon (Saint-Germain), sous prétexte d’un service un « peu précoce »…18h30! C’est « affreux »!  Mais c’est ainsi que nous avions tenu à « partager » [finalement plusieurs fois!] la table de Monsieur Paul. Sachant [bien sûr!] que même les légendes ne sont pas éternelles. Tout un…

[ Les couverts en mode Off! ] Quelques mises à jour…

Certains de nos coups de coeur ont fermé leurs portes… Nous leur souhaitons bonne continuation dans leurs projets et, les remercions pour les moments de gourmandises qu’ils nous ont offerts. Jérôme Feix et son Comako Restaurant à Tournon sur Rhône Jean-Pierre Jacob et son Bateau Ivre au Bourget du Lac. Avec gourmandise, C&V.

Retour à Ainhoa… Hôtel Ithurria ****. La table de Xavier Isabal *.

  Nous nous sommes offerts une nouvelle parenthèse [gourmande] au Pays Basque. Il y a quelques années, nous avions choisi de faire étape à Ainhoa au retour d’une escapade au Portugal, en passant par l’Espagne. Nous avions jugé cette étape un peu trop brève et, nous nous étions promis de revenir. Nous avions découvert la…

[Chapeau bas!] Monsieur Paul s’en est allé…

Monsieur Paul s’en est allé…au delà des étoiles. Même si nous comptons sur les doigts d’une main le nombre de fois pendant lesquels nous avons pu savouré sa cuisine, nous en gardons un souvenir presque intacte. Une cuisine en apparence si simple. Des cuissons parfaites. Ici, point de chichi, on sentait que le produit avait…

[En mode détox!][Inspiration Claude Colliot] Bouillon de céleri rave.

Tiens une recette légère! Nous avons eu du mal à résister aux brioches aux fruits confits que l’on partage pour l’épiphanie. Nous sommes tombés sur une recette de Claude Colliot qui sera parfaite pour nous racheter en quelque sorte une bonne conscience après tous ces excès! Claude Colliot propose un bouillon de céleri rave. Cela…

La Ruche – Florian Biscop et Mathieu Le Maux- Saint-Peray « MMMM ».

Au départ, il y avait l’envie de s’attabler autour d’un verre de Saint-Peray. Mais aussi,  le souvenir d’un petit village de la Vallée du Rhône, aux abords de Valence dans lequel j’avais bien failli résider, il y a quelques années. Ici la vigne est tout près. Depuis Lyon, nous avons traversé de nombreux villages aux…

Comako’pause! Jérôme Feix (Tournon-sur-Rhône) « MMMM ».

Il y a certaines choses qui nous font aimer un peu plus la rentrée…comme retrouver le chemin de ses « cantines » préférées. Alors que nous nous installions à la table du Comako, nous avions une pensée émue pour Marcel. [En référence, à un article que nous avions écrit il y a quelques mois] Côté table, si nous…

Deséspérement Jean-Pierre Vidal… – Saint-Julien-Chapteuil

Franchement!? Nous avons beau chercher, nous ne trouvons [encore] rien à redire sur cette belle adresse! Récemment, nous sommes tombés sur quelques commentaires peu engageants qui nous ont surpris. Nous n’en ferons pas écho ou, peut-être, nous nous contenterons de dire que les réseaux sociaux et autres Trip Advisor ne sont pas toujours à prendre…

[A découvrir!] Le Haut Allier* – Philippe Brun « MMMMM ».

Il est une adresse qui se mérite car un peu isolée. Elle n’est peut-être pas forcément sur votre route quoique une fois que nous vous en aurons parlée, il est fort à parier qu’elle pourra très bien s’inscrire au programme de votre prochaine escapade gourmande. A bien y réfléchir, ainsi va la route et les…