La saison des cerises bât son plein. Nous attendons avec impatience notre marché du week-end pour faire nous provisions . Nous n’en prenons jamais assez… Les premières variétés que l’on vois apparaître sur l’étal de notre petit producteur est la Burlat, ce n’est pas la variété que l’on préfère. Si l’on fait la fine bouche…
Catégorie : Anne Sophie Pic
[Épisode III] [Inspiration Anne-Sophie Pic] 🍄 Morilles fraîches. Crème à l’estragon et parmesan.
Nous aimons aller chercher auprès des Grands des idées de recettes. Nous avons pour cette suggestion piocher un peu d’inspiration auprès de la célèbre chef étoilée Anne-Sophie Pic. nous aimons sa manière d’aborder la cuisine autour des produits de son terroir et ses assiettes sont teintées de féminité. Pour ces morilles fraîches cueillies dans la…
[Comme un grand chef!] 👨🍳 Asperges et verveine fraîche – Inspiration Anne-Sophie Pic.
L’asperge ne fait pas exception. Lorsqu’on tient un nouvel ingrédient de saison, on le décline de plusieurs manières. Pour cette suggestion, nous avons décidé de travailler l’asperge verte et de l’associer à de la verveine fraîche dans une sauce chaude. Nous sommes partis d’un recette d’Anne-Sophie Pic qui la propose avec de la menthe. Faute de…
[Comme un grand chef!] 🧀 👩🍳 Soufflé au comté et au cumin. Inspiration Anne Sophie Pic.
Nous poursuivons notre apprentissage de la cuisine… Nous avions envie de vous proposer une recette de soufflé que vous pouvez à notre avis décliner à l’infini en jouant avec les différents types de fromages et, les épices. Nous nous sommes inspirés d’une recette de l’illustre chef étoilée Anne-Sophie Pic qui propose une version à la…
Le 7 de Pic – Anne Sophie Pic (Valence) « MMM ».
Sur la route des vacances, sur la mythique Nationale 7, vous trouverez une autre adresse qui mérite bien une petite halte? Le 7 de Pic. Il s’agit du bistro d’Anne Sophie Pic. Ces dernières années, avec l’obtention de sa troisième étoile, la chef a multiplié les adresses. Dans un mouchoir de poche, vous trouverez son…