Les Gourmands Disent prennent la route pour se faire quelques images, quelques souvenirs et,… trouver aussi de nouvelles idées de recettes. Notre première étape nous mène à Uzès (Gard). Une jolie ville médiévale qui a su conserver de nombreux témoignages de son riche passé. Il est plaisant de se perdre dans le dédale de ses…
Catégorie : Les bonnes cantines
[Pré confinement…] 🍽️ Auberge de l’Île Barbe ** – Jean-Christophe Ansanay-Alex (Lyon)
On se prend à aimer les chips… Au moment de l’apéro. C’est gourmand. On ne se souvient plus trop…il est question de coquillage, de fines herbes… On se régale. Une crème de riz. Des langoustines crues ou délicatement cuites. Des saveurs d’agrumes: mangue, fruit de la passion,… Whaoouh!!! Raviole de tourteau. Et, toujours les agrumes…en…
[On se met à table…] 🍽️ Le Grand Réfectoire à l’Hôtel Dieu (Lyon).
En 2 mots, pour les non lyonnais… L’Hôtel Dieu est une énorme bâtisse, inratable, [située sur les quai de Lyon en presqu’île] qui accueillait autrefois un hôpital. Devenu trop vétuste et, une mise au norme jugée trop complexe, le bâtiment [véritable bijou architectural] fut choisi pour accueillir la Cité de la gastronomie. La réputation de…
[Clin d’œil !] 🍽️ Auberge la Régordane (La Garde-Guérin).
Une fois l’an, nous aimons retrouver la table de cette auberge située en Lozère, dans un des plus Beaux Villages de France: la Garde-Guérin. Le village vaut, par lui-même, déjà le détour;tout comme la route qui traverse les Monts d’Auvergne N’hésitez, d’ailleurs, pas à sortir des sentiers battus pour emprunter les petits chemins de traverse…
[Isola Bella côté table…] 🍽️ Il Fornello, Bottega con Cucina.
Une adresse à retenir… Une vue imprenable et, de jolis plats. Penne à la crème de courgette et rougets. Tentacules de poulpe grillées à la crème de parmesan et tomates. Avec gourmandise, C&V. Il Fornello, Bottega con Cucina.Via Lungo Lago Vittorio Emanuele, 18, 28838 Isola Bella VB, Italie Les Gourmands disent…Encore un blog direz…
[O Roméo! Roméo!…] 💤 Palazzo Frascatoro – Olimpia (Vérone).
Agréable nuit au Palazzo Frascatoro… Nous avons choisi de faire étape une nuit à Vérone pour découvrir la patrie de Roméo et Juliette… Olimpia, la maîtresse des lieux, est au petit soin. Elle n’est pas avare de conseils pour nous aider à profiter au mieux de cette belle ville de Vérone. La maison est idéalement…
[Viva Italia…] 🍰 Pasticceria Flego (Vérone).
Sur les conseils d’Olimpia [@palazzo_fracastoro], nous avons poussé les portes de cette charmante pâtisserie. Si vous passez par Vérone. À tester, sans faute !! Avec gourmandise, C&V. Pasticceria Flego. Corso Porta Borsari, 9, 37121 Verona VR, Italie Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons…
[A 2 pas du Pont Rialto…] ☕ Café du Pont Rialto (Venise).
Petit café au pied du pont pour observer le flux des touristes… On préfèrera s’installer en salle… Avec gourmandise, C&V. Rialto Hotel Cafe. Sestiere di San Marco, 30124 Venezia VE, Italie Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’être des cordons…
[Ā 2 pas…] 💤 Grand Hôtel Excelsior (Lido).
Sur les traces de la Mostra de Venise. Nous avons séjourné à l’hôtel Palace Excelsior. Le bâtiment est d’une architecture particulière. Massif, il se dresse sur la plage. Il permet de résider à 2 pas [une navette vous y conduit en quelques minutes] de Venise à l’abri du tumulte. Un formule « Venise côté plage » qui…
[Notre Dolce Vita] 🇮🇹 Hôtel Laurin & Magnolia Restaurant – Alessandro Fontana (Saló – Italie)
Se sentir [presque..] chez soi… Entrer, flâner dans les couloirs… Côté nuit.. A l’heure du P’tit Dej’. On hésite…côté nature…côté lac. Sans oublier la petite touche italienne avec un peu de mozzarella et une délicieuse huile d’olive AOP du Lac de Garde. Coté Apéro… À l’italienne! Ne pas déroger au rituel. On partage un verre…
[La tête dans les étoiles…] 🍽️ La Mère Brazier ** – Mathieu Viannay (Lyon) « MMMMM ».
Nous avons sous le coude un grand nombre d’articles inachevés sur quelques adresses dont nous souhaiterions vous parler. Si nous aimons cuisiner, nous aimons aussi nous mettre à table. C’est pour nous l’occasion de faire le plein d’idées, de mesurer le chemin qui séparent nos modestes fourneaux d’une cuisine professionnelle. Mais avant tout, nous sommes…
[Sous la dent…] 🍰 Tarte tatin – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne) « MMMM ».
Le dimanche promettait d’être pluvieux et, l’envie de cooconer plus forte que tout ce qui finalement nous venait en tête. Il nous fallait le plan idéal, le plan réconfort qui nous ferait oublier que les week-ends filent vite…beaucoup trop vite. Avait-on seulement besoin d’une excuse [supplémentaire] pour pousser la porte de la boutique de notre…