[Re Feix!] Comako Restaurant – Tournon-sur-Rhône « MMMM ».

Notre réflexe ardéchois. Jeu de mots facile! Mais, c »est vrais que nous avons pris ici nos habitudes et que nous avons consacré déjà quelques petits articles à ce jeune chef Jérôme FEIX. Jamais déçus. Une cuisine de produits de saison qui réussit toujours à nous étonner. Jérôme propose une formule unique le midi . Pour…

Le Diplomate d’Adrien – La Gâterie – (Vienne) « MMMM »

Le Diplomate fait partie de ces gâteaux chargés d’histoire; la fois classique et indémodable. Cet entremet froid, à bases de tranches de brioche ou de biscuits à la cuillère, de fruits confits et de crème anglaise aurait été imaginé au 19ème siècle par le cuisinier de Talleyrand, Antonin Carême surnommé « le roi des chefs et…

[Bouchon!] Daniel et Denise – Joseph Viala « MMMM » (Lyon 3è)

Ce soir pas de Boléro de Ravel. Prévenus [1 heure à peine avant] qu’un mouvement de grève empêcherait la représentation de l’Orchestre National de Lyon. Passée la déception , nous avons saisi l’occasion [comme nous étions dans le quartier] pour pousser la porte d’un établissement dont la renommée n’est plus à faire: Daniel et Denise. Ce célèbre…

[Pause café!] Accord parfait! Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne).

Finalement, à bien y réfléchir, un week-end réussi est un week-end avec [au moins !] un gâteau… Notre choix s’est porté sur un mini bavarois chocolat et caramel. Sur un biscuit brownie, un dôme de mousse légère au chocolat avec un insert praliné cacahuète et un glaçage au caramel. L’accord parfait…un expresso à l’italienne. Avec…

[Embarquement immédiat!] Le Meza, Cuisine libanaise (Lyon) « MMMM ».

« Venez découvrir cette adresse! Vous verrez le cadre ne paie pas de mine mais le patron et la cuisine valent à eux seuls le détour… » Il n’en fallait pas davantage pour piquer notre curiosité et, répondre à l’invitation au voyage! Ce soir, nous partons à la découverte de la cuisine libanaise, nous poussons la porte du…