Ce soir pas de Boléro de Ravel. Prévenus [1 heure à peine avant] qu’un mouvement de grève empêcherait la représentation de l’Orchestre National de Lyon. Passée la déception , nous avons saisi l’occasion [comme nous étions dans le quartier] pour pousser la porte d’un établissement dont la renommée n’est plus à faire: Daniel et Denise. Ce célèbre…
Catégorie : Cuisine lyonnaise
La Mère Brazier ** – Mathieu Viannay (Lyon) « MMMM ».
Nous n’avions pas eu l’occasion de pousser la porte de la Mère Brazier depuis sa reprise par Mathieu Viannay. Pour les lyonnais, et les autres est il besoin de présenter cette institution? Eugénie Brazier avait fondée cette maison en 1921. Elle fut la première à gagner ses 3 étoiles. Un certain Paul Bocuse y fit…
Les Frères Barbet – Oullins « MMMM ».
On connaissait les fameuses Mères Lyonnaises. « Terme générique désignant un certain nombre de cuisinières d’origine modeste, installées à leur compte après avoir été au service de grandes familles lyonnaises. Elles proposaient une restauration à la fois populaire et bourgeoise, simple et raffinée… » (source http://www.exploratricesaveurs.com). Nous vous avions parlé, il y a quelques mois, du Café…
Le Café de la Gare – Claude Barbet (Brignais) « MMMM ».
Les chaleurs étant retombées (un petit peu!)…nous avions à nouveau envie de lyonnaiseries… Le Café de la Gare de Brignais est une institution dans la région. Il propose une formule à midi avec plat du jour + fromage ou dessert maison. Mais, il y a bien sûr les plats incontournables comme tout bouchon qui se respecte…