[Mixologie] Dry Basil Smash – Noilly-Prat® Julien Escot (Marseillan).

Nous avons ramené d’une récente virée dans le sud un vermouth: le Noilly-Prat. Quésaco? Il s’agit en fait d’un vin qui est fortifié avec de l’eau de vie puis aromatisé avec des plantes aromatiques. Dans le cas, du Noilly-Prat, c’est un vin blanc qui est utilisé et, on retrouve entre autres plantes pour l’aromatiser: la…

[Fresh!] Smoothie pastèque et gingembre.

A nous les délicieuses pastèques juteuses, gorgées d’eau sucrée. Si nous aimons la croquer en entrée comme en dessert ou encore lorsque nous avons une petite envie de grignoter, elle est aussi délicieuse et rafraîchissante en smoothie. Voici une petite variante de notre petit cocktail avec un peu de gingembre frais.   Ingrédients: 1/2 pastèque…

[Cocktail Party!] Une version de Rossini.

Nous sommes rentrés d’Italie avec pleins de souvenirs gourmands en tête. Nous nous sommes promis sur certains plats ou encore comme ici certains cocktails de tenter de les refaire. A condition de trouver les bons ingrédients… Pour marquer le début du week-end et, comme c’est aussi la saison des fraises et que celles-ci avec cette…

Rhubarbe: sirop, etc.

Les premières côtes de rhubarbe arrivent sur l’étal de nos primeurs. Nous aimons son acidité qu’elle apporte à nos plats et desserts. Nous avons quelques projets de recettes où elle trouvera bien sa place. Nous avions réalisé il y a quelques mois de mini charlottes aux fraises et à la rhubarbe ou encore des filets de…

Café frappé

Un petit clin d’oeil à FICulinaires… Voici la recette de notre café frappé!   Q.S.P. pour 1 gourmand… Mélanger dans un shaker… 2 cafés (plutôt fort) avec 3 glaçons. Ajouter une boule de glace vanille. Puis 1 cuillère à moka de sucre ou de sucre de canne. Mélanger. Réserver au frais. Réaliser une crème chantilly. Ajouter la chantilly…

[Encore soif?] Fresh pastèque.

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Propulsée boisson rafraîchissante de notre été, ce cocktail  à base de pastèque, est simple à réaliser. Nous ajoutons du sirop de grenadine pour faire ressortir le goût de la pastèque. ? Ingrédients pour 1 litre: 1/2 pastèque 1 cuillère à soupe de sirop de grenadine La Recette: Couper la…

[Fait soif!] La citronnade des Gourmands.

Avec le retour de la chaleur, nous avons pensé que notre citronnade pourrait vous plaire. Le week-end s’annonce chaud. Un conseil, si vous voulez qu’elle soit fraîche, il va falloir s’y mettre tout de suite! Pas d’inquiétude, c’est hyper simple et, l’effet est garanti! Il vous faut simplement des citrons (bio de préférence), un peu de…

Premières Grives. Domaine de Tariquet

Les occasions de se retrouver autour d’un verre sont nombreuses. Voici une petite suggestion pour sortir du plan cacahuètes…une poire simplement tranchée que l’on  pourra servir avec un Domaine de Tariquet. Première grive. Un vin blanc doux plutôt léger pas trop moelleux, très fruité et pas trop onéreux non plus! A servir bien frais.  …

Le lait au miel de notre enfance.

Quand il fait froid dehors… Se souvenir enfant, de retour de l’école, les pieds, les mains et le bout du nez gelés. Lorsque nos parents savaient trouver les bons arguments pour nous réchauffer avec quelques tartines autour d’un grand bol de lait et simplement 1 ou 2 cuillère de miel dedans! Nous sommes de grands enfants……