[Détox!] [Anti Gaspi!] ♻️ Jus de concombre au citron et au gingembre.

Vous ne rêvez pas, vous êtes toujours sur le blog des « Gourmands Disent… » Après tout, il est possible de se faire plaisir sans se vautrer dans la crème et autres calories. L’autre jour, en préparant un Tzatzíki, il nous restait le jus d’un concombre. Alors, plutôt que de jeter, on a ajouté un filet de citron…

[Objectif detox!] 🐟 Dos de cabillaud au radis noir et agrume

Comme chaque année, après avoir peut-être abusé un peu trop de gourmandises, nous entrons dans une phase de culpabilité ou du moins, on se surprend à vouloir grignoter plutôt le brin de persil ou la branche de céleri qu’un petit chocolat (ou 2,…). Sans oublier le plaisir, on pioche alors dans nos carnets de recettes! 🐟 Dos…

[Objectif Detox!] Quinoa aux câpres, persil et citron.

Rongés par un peu de culpabilité, on voulait vous faire une suggestion plutôt Détox. Cette recette, nous l’avions découverte chez Emmanuel Renaut [le Flocon de Sel à Megève]. Nous avons tenté de la reproduire et, voici donc notre version de quinoa au citron, persil et câpres. En fait, tout est dans le titre….   Ingrédients…

🐟 Dos de cabillaud et jeunes légumes à la vapeur.

Aujourd’hui, une petite suggestion light… Sur l’étal de notre poissonnier, un joli dos de cabillaud que l’on a choisi de cuisiner avec une julienne de céleri branche et d’oignons nouveaux et, de jeunes carottes fanes. On place le tout à peine 4 minutes au four vapeur. Un trait huile d’olive (de Nyons), une pincée de fleur…