[Cuisinons les céréales!] Céréales à gogo.

A l’invitation de Pierre, Cuisine à l’Ouest, nous avons accepté de nous prêter au jeu de cuisiner une série de mueslis. Nous sommes consommateurs de céréales [muesli au petit déjeuner, riz pour nos risotto, quinoa, boulgour, petit épeautre, etc] et, apportons un certain soin dans le choix de chacune d’elles. Même si il y a pas à…

[Cuisinons les céréales!][En mode gourmand!] Crumble aux abricots et muesli.

A l’invitation de Pierre, Cuisine à l’Ouest, nous avons accepté de nous prêter au jeu de cuisiner une série de mueslis. Nous avons réfléchi à plusieurs suggestions qui pourront vous suivre au fil de journée. Nous avons cuisiné à partir de la gamme de muesli  « Terre et Céréales Bio® ». Ces céréales sont sans sucre ajouté. Ce qui n’est…

[Cuisinons les céréales!][En mode incontournable!] Granola de muesli aux abricots.

A l’invitation de Pierre, Cuisine à l’Ouest, nous avons accepté de nous prêter au jeu de cuisiner une série de mueslis. Nous avons réfléchi à plusieurs suggestions qui pourront vous suivre au fil de journée. Nous avons cuisiné à partir de la gamme de muesli  « Terre et Céréales Bio® ». Ces céréales sont sans sucre ajouté. Ce qui n’est…

[Cuisinons les céréales!][En mode pressé et petite faim!] Barres de céréales.

A l’invitation de Pierre, Cuisine à l’Ouest, nous avons accepté de nous prêter au jeu de cuisiner une série de mueslis. Nous avons réfléchi à plusieurs suggestions qui pourront vous suivre au fil de journée. Nous avons cuisiné à partir de la gamme de muesli « Terre et Céréales Bio® ». Ces céréales sont sans sucre ajouté. Ce qui n’est…

[Test produit] Les chocolats d’Alain Ducasse « MMMM ».

Les quais de gare ne sont pas des plus joyeux. Il nous arrive de rejoindre Paris et, si nous avons un peu d’attente, nous nous réfugions au Train Bleu. Ce lieu est une institution, vestige de l’exposition universelle de 1900. Nous aimons ce style Belle Époque, un tantinet désuet. Certaines salles sont classées d’ailleurs au…

Crêpe Party et, découverte du sucre d’érable!

Il y a mille avis et mille recettes sur la pâte à crêpes. Mais la nôtre est la meilleure… En général, lorsque l’envie nous prend [pas forcément à la chandeleur!] nous en faisons notre repas en commençant par une version salée pour terminer sur une note sucrée. Nous avions sous le coude une recette que…

[Test produit!] Foie gras au clémentine et pain d’épices.

Une nouvelle proposition de Séverine Alvès qui nous fait découvrir une nouvelle recette autour du foie gras. Pour cette suggestion, elle a utilisé une réduction de clémentines relevé de saveurs pain d’épices. A la dégustation [Sur une baguette fraîche seulement! Pas de pain trop typé SVP!!], nous sommes séduits par les accords de saveurs même…

[Fromage] Blu Mirtillo.

La période de Noël est souvent propice à la découverte de nouveaux fromages. Camille notre artisan fromager préféré nous a fait découvrir un fromage qui visuellement pourrait faire penser à un joli gâteau: le Blu Mirtillo. Il s’agit d’un fromage bleu au lait de vache pasteurisé qui est d’abord maturé 2 mois puis recouvert d’une…