[Ce que Dame nature nous donne…] Bol de fruits rouges.

Quelques cerises « en fin de vie » que l’on a fait « suer » à la casserole [à couvert et avec un peu de sucre], la veille! Quelques groseilles raisinets [les plus communes] et à maquereaux [ou raisins crépus]. Avec gourmandise, C&V.

[Simple Pasta!] Tomates cerises et basilic frais.

Une nouvelle fois, la simplicité s’invite à notre table. Nul besoin de se compliquer la vie, quelques ingrédients parfois suffisent pour contenter les papilles. D’autant plus que certains fruits et légumes abondent et, que nous ne savons pas toujours où donner de la tête. Les tomates ont enfin la saveur que l’on aime…gorgées de soleil….

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[Spécial « Bonne conscience »!] Jus de tomates à la livèche.

Entre le jus de tomates et nous, c’est une vieille histoire d’amour… Tout d’abord complice de nos voyages. Option plébiscitée lors de nos escapades en avion. Le jus de tomates avait une air d’évasion. Il est devenu plus courant lors de nos apéritifs dinatoires, plus healthy. La boisson type pour se donner « bonne conscience ». Si…

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[Envie d’apéro!] Involtini de Speck au chèvre frais.

Nous avons beau chercher….dans la cuisine italienne, il n’y a pas un plat, une recette qui ne nous fasse pas chavirer les papilles. La cuisine italienne est une cuisine d’ingrédients et de terroirs. Pour cette suggestion, nous avions une envie de picorer plutôt que de passer à table. Les soirs d’été se prêtent à ces…

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[Fresh salad!] Tomates cerises citron.

Recherche fraîcheur désespérément… De retour du marché les bras, chargés de fruits et de légumes de saisons, on pioche dans notre panier pour une salade fraîcheur. Quelques fruits et légumes, un bloc de fêta d’un petit producteur La Bergerie de la Combe du Loup, présente sur notre marché. On joue avec les couleurs des tomates…

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[Ingrédient] L’oxalis ou la petite oseille du jardin.

Petit clin d’oeil sur une nouvelle venue dans notre « jardin aromatique ». L’oxalis, aux saveurs acidulées , que l’on appelle aussi la petite oseille du jardin, est excellente en salade ou encore avec un poisson vapeur.   Avec gourmandise, C&V.

[Chaud & froid!] Affogato al Caffè.

La fraîcheur s’invite dans notre café aujourd’hui en prenant un délicieux air de dessert. Ce « simple » café accompagné d’une boule de crème glacée à la vanille sent bon l’Italie. Avec gourmandise, C&V.

[Vague de chaleur en vue!] Gaspacho à gogo!

Initialement publié sur Les Gourmands disent … :
Voici la première vague de recettes que nous avons pu déguster entre amis. Gaspacho à gogo… Les températures promettent d’être encore caniculaires et, nous pensons que ces suggestions pourront vous plaire! Il y a encore quelques temps nous n’étions pas très familiers du Gaspacho; peu habitués à en consommer.…

[Fresh salad] Baby courgettes etc.

En quête de frais et de légèreté, nous improvisons une petite salade avec quelques légumes frais et, fruits. On émince. On joue du couteau alternant cubes et rondelles. On mélange l’ensemble et, on assaisonne. On patiente encore un peu histoire que les saveurs s’expriment, s’entremêlent,… Et, enfin on cède, on déguste.   Ingrédients: 2 baby…

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