La tradition a bon dos lorsqu’il est question de gourmandise. Chandeleur oblige, nous avons ressorti notre recette de pâte à crêpes. Version salée ou encore sucrée, nous n’hésitons pas longtemps…
Résultat de recherche pour : les artisans de la gourmandise
[Transmission…] 🥮 Brioche feuilletée aux fruits confits.
…cette porte. A tort, c’est le drame du choix! Difficile de manger à tous les râteliers. La gourmandise a hélas ses limites La brioche se tenait là en vitrine. Certaines…
[Le plaisir du week-end…] Pavlova pistache et framboises. Sébastien Bouillet (Lyon) « MMMM ».
…Quant à elles, les framboises fraîches apportent…une fraîcheur nécessaire. Les « brisures » de framboises témoignent de la fraîcheur du gâteau. On aime. Mission gourmandise réussie. Avec gourmandise, C&V….
[Épisode II] 🍄 Risotto aux morilles fraîches.
…qui sont plus photogéniques que d’autres. Le risotto ne fait pas parti des plus glamours. Nous avons du mal souvent à traduire par l’image toute la gourmandise de ce plat….
[Davantage…] 🍰 Saint-Honoré à la vanille et fève Tonka – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne) « MMMM ».
…Tonka apporte un petit plus à la crème pâtissière et, à l’ensemble. On se régale. Culpabilité oubliée. Avec gourmandise, C&V. Adrien Bachelier La Gâterie Pâtisserie et chocolaterie. 66 Cours Romestang,…
[Chocolat!] 🍰 Rocher – Franck Berger – Maison Berger (Bourgoin-Jallieu) « MMMM ».
…tout est plutôt équilibré. Prévoir une cuillère…Les amateurs de chocolat que nous sommes, sont comblés. Avec gourmandise, C&V. Franck Berger Maître chocolatier site web 2 Place Président Carnot, 38300 Bourgoin-Jallieu…
[So deliciousss!!] 🍰 Mont-Blanc façon Finger – Maison Jouvenal « MMMMM ».
…fine meringue apporte un peu de croquant. La marmelade est juste suffisante. Nous sommes conquis. Avec gourmandise, C&V. Maison Jouvenal Site web 25 Rue de la République, 38260 La Côte-Saint-André…
[Bread Test] 🥖 Pain au levain et pommes Granny Smith.
…on pense souvent sucre [sans excès non plus..]. Avec gourmandise, C&V. Post Scriptum…nous avons dégusté ce pain avec un fromage double crème dont nous parlerons bientôt. Boulangerie La Gerbe d’Or…
[Sous la dent…] 🍰 Tarte tatin – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne) « MMMM ».
…Marnier® qui matche bien avec la compotée de pommes. On se régale [bis]. Biscuit breton, compotée de pommes caramélisées, éclats de noisettes et chantilly au Grand Marnier®. Avec gourmandise, C&V….
[Chaud & Gourmand!] 🐟 Crème de chou-fleur et haddock fumé.
…et poivre du moulin. Enfin… Dresser les assiettes en déposant en surface quelques miettes de haddock. Terminer par un tour de moulin à poivre. Déguster. Avec gourmandise, C&V….
[La tête dans les étoiles…] 🍽️ La Mère Brazier ** – Mathieu Viannay (Lyon) « MMMMM ».
…Mont-Louis] vs le brochet, un Bourgogne rouge vs ris de veau et, un accord surprise d’un ratafia de Champagne vs le soufflé…si nos souvenirs sont encore bons… Avec gourmandise, C&V….
[Se taper la cloche…] 🍰 Saint-Honoré – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne).
…Nous lui laissons la coche et, gardons ce Saint-Honoré! Peut-être surdimensionné pour 2? Peut-être seulement! Avec gourmandise, C&V. Adrien Bachelier La Gâterie Pâtisserie et chocolaterie. 66 Cours Romestang, 38200 Vienne…
