…cuisson et l’aromatisation sont justes parfaites. Le choix de proposer le fruit en gros quartier est une très bonne idée. Le tout est bien équilibré. Un régal. Avec gourmandise, C&V….
Résultat de recherche pour : les artisans de la gourmandise
Attention gourmand[is]e! 🍪 Macarons Pierre Hermé®.
…chose faite! Un beau mariage de saveurs entre la rose, le letchi et la framboise. Macaron Ispahan et sa boîte; dessinée par Soledad Bravi. Avec gourmandise, C&V. P.S.: Un petit…
[Se taper la cloche…] 🍰 Saint-Honoré – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne).
…Nous lui laissons la coche et, gardons ce Saint-Honoré! Peut-être surdimensionné pour 2? Peut-être seulement! Avec gourmandise, C&V. Adrien Bachelier La Gâterie Pâtisserie et chocolaterie. 66 Cours Romestang, 38200 Vienne…
[Fraîcheur et saveurs sucrées] 🥗 Saint-Jacques fumées et pamplemousse en salade.
…personne Jeunes pousses de salade 1/2 pamplemousse [zeste, quartiers et jus] Huile d’olive Fleur de sel Poivre du moulin Sansho Vinaigre blanc de Banyuls Avec gourmandise, C&V. * Le Fumé des…
[Luxe & fumé] 🐟 Saumon d’Écosse Petrossian®.
…Un peu crème fraîche épaisse entière, éventuellement un filet de citron, ou encore un tour de moulin à poivre. Le bon saumon n’a pas besoin d’artifices. Avec gourmandise, C&V. *La…
[Et, puis zut…] 🐇 Épiphanie et brioche aux fruits confits.
…est généreusement garnie de fruits confits [dedans et, sur le dessus!] et, délicatement parfumée au rhum. Avec gourmandise, C&V. Adrien Bachelier La Gâterie Pâtisserie et chocolaterie. 66 Cours Romestang, 38200…
[Tout en finesse…] 🍋 Saint-Jacques fumées aux kumquats et gingembre.
…de gingembre frais Sel Poivre pamplemousse Avec gourmandise, C&V. Nous avons la chance d’avoir non loin de chez nous, un artisan saurisseur Marc Foulon « Le Fumé des Gourmets…
[Succombez…] 🍰 Pavlova aux fruits rouges.
…de la bergamote et du citron ou encore de l’orange et des fleurs de basilic séchées [pour faire référence à Pierre Hermé]. Avec gourmandise, C&V. Adrien Bachelier La Gâterie Pâtisserie…
[Donner envie d’avoir envie…] 🍄 Morilles à l’estragon et au parmesan. Rôti de porc.
…Dressage… Placer 1 ou 2 tranches de rôti par assiette. Assaisonner. Ajouter les morilles. Hacher un peu d’estragon frais ciselé. Râper quelques copeaux de parmesan frais. Déguster. Avec gourmandise, C&V….
[De l’idée…] 🍰 Panier aux fruits rouges.
…coulis de framboise manque, pour nous, un peu d’équilibre. La framboise prend trop le dessus. Nous aurions préféré sentir plus la crème. Avec gourmandise, C&V. Adrien Bachelier La…
[Clin d’oeil!] 🐟 Sushis – Le Fumé des Gourmets.
…avons apprécié ceux-ci. Les différentes saveurs se détachent bien. Expérience à re-tenter… Avec gourmandise, C&V. *Le Fumé des Gourmets – Marc Foulon – saurisseur, 25 cours de Verdun, 38200 VIENNE….
[Vaincre…][Le jour suivant…][Fromage] 🧀 Le Jersey Blue.
…à la texture onctueuse et crémeuse. Avec gourmandise, C&V. *Camille, notre fromager, Fromagerie Lacto-Vino, 1, rue de Orfèvres, 38200 VIENNE. N’oubliez pas d’aller chercher des idées chez votre fromager… Pour…
