🍰 Un petit air de tiramisu… Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne) « MMMM ».

Nous sommes impardonnables. Nous avons oublié [une nouvelle fois] le petit nom de ce gâteau. Ce matin, chez Adrien, nous avions l’embarras du choix. Un « gâteau du Voyageur »[à tester sans faute]? Une nouvelle version de la tarte aux marrons [histoire de rester dans le thème du marron]? C’est un gâteau aux petits airs de tiramisu…

[Fromages][Notre week-end pour un fromage…] La truffe du Ventadour.

Nous nous réservons pour la fin de semaine quelques petits rituels qui nous permettent de bien aborder le week-end. Pousser la porte de notre cher fromager en fait partie… Dire qu’il y a quelques années, je pouvais repérer un morceau de fromages des lieux à la ronde et, m’imposer une distance réglementaire de plusieurs mètres…

De l’idée…Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne).

Vous a-t-on déjà parlé des délicieuses brioches feuilletées de Loulou Marchand. Pour situer, ce regretté pâtissier de Bourgoin-Jallieu a bercé notre enfance à coup d’Ambassadeurs et de brioches feuilletées aux fruits confits sans pareil! Il a notamment accueilli dans ses murs un illustre cuisinier que nous n’avons pas besoin de vous présenter: Guy Savoy. Celui-ci…

[Davantage…] 🍰 Saint-Honoré à la vanille et fève Tonka – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne) « MMMM ».

Il nous en fallait davantage! Ce ne sont ni la pluie, ni les bras chargés de provisions qui nous auraient découragés et fait rebrousser chemin. Nous n’allons ni vous refaire l’éloge de notre gâteau du week-end [élément nécessaire pour justifier d’un week-end vraiment réussi…], ni celle de notre artisan pâtissier chocolatier, Adrien Bachelier et sa…

[Sanglé de bois] 🧀 Lou Claousou.

Il existe une interaction entre le contenant et son contenu. Au delà des normes et notions de risques sanitaires, n’avez-vous jamais remarqué que l’eau [ou de lait] en bouteille de verre avait bien meilleur goût que celle conditionnée dans des bouteilles en plastique? Pour nous, le yaourt ne se conçoit d’ailleurs qu’en pot en verre…

[Se taper la cloche…] 🍰 Saint-Honoré – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne).

Petit clin d’oeil! Un instant, nous avons trouvé l’astuce pour préserver un délicieux Saint-Honoré. Un instant seulement… Au diable, la raison! Nous lui laissons la coche et, gardons ce Saint-Honoré! Peut-être surdimensionné pour 2? Peut-être seulement! Avec gourmandise, C&V. Adrien Bachelier La Gâterie Pâtisserie et chocolaterie. 66 Cours Romestang, 38200 Vienne

[Clin d’oeil] 🌰 Foie gras et châtaignes.

Nouvelle dégustation de foie gras. Promis! Le mois de janvier sera light et, nous vous proposerons toute une série de recettes légères…et, gourmandes. Pour l’heure, voici une nouvelle suggestion proposée par Séverine [Maison Alvès] avec des châtaignes entières. Son parti pris de conserver le fruit entier nous convient totalement. Nous avons apporté notre petite touche…