[Teasing!] Vin jaune du Jura – Domaine Berthet-Bondet « MMMM ».

Les bonnes bouteilles sont bien sûres faites pour être bues; avec modération bien sûr! Nous avons « tous » en cave des vins qui prennent la poussière. On les laisse plus ou moins volontairement veillir. On les réserve pour une occasion particulière que l’on oublie parfois…au risque de venir nourrir le vinaigrier. Aujourd’hui, pas de vinaigre mais…

Pain aux canneberges. Sylvain Ribeyre – La Gerbe d’Or (Vienne) « MMMM ».

Tabarnak*, nos boulangers auraient-ils vendus leurs âmes? Que l’on se dise les vraies affaires, nos chers boulangers nous ont proposé ce week-end une nouveauté: un pain aux canneberges [Cranberry, nous fait davantage penser au groupe du même nom 😉 …The Cranberries!]. Nous avons fait un petit saut chez notre fromager et, trouvé l’association parfaite avec…

[ Les couverts en mode Off! ] Quelques mises à jour…

Certains de nos coups de coeur ont fermé leurs portes… Nous leur souhaitons bonne continuation dans leurs projets et, les remercions pour les moments de gourmandises qu’ils nous ont offerts. Jérôme Feix et son Comako Restaurant à Tournon sur Rhône Jean-Pierre Jacob et son Bateau Ivre au Bourget du Lac. Avec gourmandise, C&V.

[Test produit] Les chocolats d’Alain Ducasse « MMMM ».

Les quais de gare ne sont pas des plus joyeux. Il nous arrive de rejoindre Paris et, si nous avons un peu d’attente, nous nous réfugions au Train Bleu. Ce lieu est une institution, vestige de l’exposition universelle de 1900. Nous aimons ce style Belle Époque, un tantinet désuet. Certaines salles sont classées d’ailleurs au…

Retour à Ainhoa… Hôtel Ithurria ****. La table de Xavier Isabal *.

  Nous nous sommes offerts une nouvelle parenthèse [gourmande] au Pays Basque. Il y a quelques années, nous avions choisi de faire étape à Ainhoa au retour d’une escapade au Portugal, en passant par l’Espagne. Nous avions jugé cette étape un peu trop brève et, nous nous étions promis de revenir. Nous avions découvert la…

Comme un donut – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne) « MMMM ».

Le petit gâteau du week-end est pour nous un rituel. Même si nous avons fait le plein de fraises [Elles sont enfin sur l’étal de nos petits producteurs!], nous avons été séduit par ce petit gâteau proposé par Adrien aux allures de Donut. Une couverture cassis et chocolat. Un crémeux vanille Un biscuit chocolat framboise…

[On déguste…] Crozes-Hermitage « Les Meysonniers » M. Chapoutier « MMMM ».

L’ouverture d’une bouteille reste toujours un moment particulier. Nous ne sommes pas de grands consommateurs. Le vin reste un breuvage exceptionnel que l’on préfère déguster à l’apéritif ou accompagner d’un bon repas. Nous avons depuis abandonné l’idée d’avoir une cave trop fournie. Il nous arrivait trop souvent d’oublier quelques bonnes bouteilles en cave qui perdaient…