[Aigre doux] Filet de canette grillé. Sauce abricot.

Nous avons sacrifié quelques abricots pour faire une sauce pour accompagner un filet de canette que nous avons fait grillé au barbecue. Simplement, nous avons réalisé une compotée finement mixée avec nos abricots. Nous avons ajouté un filet de vinaigre pour renforcer l’acidité du fruit. On goûte. On n’oublie pas d’assaisonner: fleur de sel et,…

[Cuisinons les céréales!][En mode gourmand!] Crumble aux abricots et muesli.

A l’invitation de Pierre, Cuisine à l’Ouest, nous avons accepté de nous prêter au jeu de cuisiner une série de mueslis. Nous avons réfléchi à plusieurs suggestions qui pourront vous suivre au fil de journée. Nous avons cuisiné à partir de la gamme de muesli  « Terre et Céréales Bio® ». Ces céréales sont sans sucre ajouté. Ce qui n’est…

[Cuisinons les céréales!][En mode incontournable!] Granola de muesli aux abricots.

A l’invitation de Pierre, Cuisine à l’Ouest, nous avons accepté de nous prêter au jeu de cuisiner une série de mueslis. Nous avons réfléchi à plusieurs suggestions qui pourront vous suivre au fil de journée. Nous avons cuisiné à partir de la gamme de muesli  « Terre et Céréales Bio® ». Ces céréales sont sans sucre ajouté. Ce qui n’est…

[Simple et bon!] Tartines roquefort abricot.

Petite suggestion de tartine, pour grignoter lorsqu’on n’a pas une trop grosse faim, ou pour se mettre en appétit! Du pain grillé avec un bon roquefort et quelques oreillons d’abricots frais. Cette année les abricots sont gorgés de soleil et, de saveurs. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble…

Des abricots à croquer.

Difficile de faire un break complet… Les articles inachevés s’entassent. Mais comme  nous avions comme une petite envie de douceurs, on vous fait profiter de celui-ci… Lorsqu’on tient un truc, on a facilement l’envie de le décliner à l’infini. Dans notre série des fruits d’amour, nous avons réalisé une version abricot. Nous avons trouvé de…

Milk-shake abricot lait d’amande.

Une petite envie de fraîcheur! Un peu envahis par les abricots! Avouons qu’on a du mal à résister aux étals appétissants de nos chers producteurs. Avant de risquer de gâcher quelques fruits, il nous vient une idée. Pourquoi ne pas préparer un milk-shake aux abricots et lait d’amande.   Ingrédients: Une bonne dizaine d’abricots. 250…

Abricots au sirop parfumé au romarin.

Qu’il soit crû ou cuit, l’abricot est un régal. Crû mais à maturité, il est gorgé de saveurs, de sucres et de soleil. Cuit, il prend des notes acides qui excitent les papilles. Voici une suggestion toute simple (comme toutes nos recettes d’ailleurs 😆! ) d’ abricots au sirop parfumé au romarin. Attention, le romarin est…

[Trop bon!] Abricots rôtis au miel et au romarin.

T’as du feu? Des abricots? Du miel? Et, un peu de romarin? Tu peux faire des abricots au romarin. Une fois la flamme domptée. (Lire notre excellentissime article sur le barbecue).   Ingrédients: Quelques abricots pas trop mûrs. Miel de garrigues par exemple Quelques brins de romarin La recette: Fendre les Abricots en 2.  Les…

Le premier…

« … C’est une douce soirée d’été. Elle marche dans la campagne laissant son âme vagabonder. Une légère brise fait onduler sa robe vaporeuse qui laisse passer les derniers rayons du soleil. Elle se baisse pour ramasser un abricot tombé de l’arbre. Elle le porte à sa bouche et fait entrer en elle les sublimes…

« Do You…Do You »…Tropézienne!

« Do You…Do You »        Quelques fruits, une crème légère à la vanille, une pâte briochée…Miam Miam! Les Tropéziennes ďAdrien Bachelier! Ce week-end, Adrien nous laissait le choix du parfum…abricot, framboise,… Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes….

Le Fusion – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne)  » MMMM »

A découvrir bientôt le 2 décembre, notre première « création » pâtissière… Un peu de suspens pour pas grand chose 😉 . Nous prenons de plus en plus conscience que l’on ne se déclare pas Pâtissier ou encore Maître Chocolatier par hasard! Aussi, après nos longues périodes d’essais, nous avions besoin d’en prendre plein la vue…et, tout…

[Nos Basiques!] Notre pâte sablée.

Vous pouvez retrouver sur cette rubrique Nos Basiques, toutes ces recettes qui sont la base de bien d’autres! La pâte sablée fait partie de ces incontournables. Pour la fabrication d’une pâte, il est nécessaire de bien maîtriser les dosages mais surtout ne pas rater la cuisson! Quoi de plus regrettable qu’une pâte trop sucrée ou pas assez ou…