Nous hésitions entre un apéritif dinatoire et, un dîner plus conventionnel. Nous avons choisi les 2. Grignoter, déjeuner [ou dîner] sur le pouce,… n’empêche[nt] pas de soigner un peu le cérémonial. Nous avons préparé de mini brochettes de poulet. Nous avons fait mariner nos filets de poulet [coupés en morceaux] dans un mélange d’épices. Nous…
Étiquette : Ananas
Carpaccio d’ananas. Basilic et poivre Timut.
Un dessert à classer dans la catégorie des recettes Vite fait et bien fait!. Nous ne consommons que rarement des fruits exotiques. Tant le choix en fruits et légumes dans notre région est important. Même en suivant rigoureusement les saisons, nous ne savons pas toujours où donner de la tête. Nous avons sur le marché…
[Déjeuner en famille!] Restaurant Vidal – Jean-Pierre Vidal – (Saint-Julien-Chapteuil) « MMM ».
L’ennui avec les bonnes adresses c’est qu’on ne supporte pas la moindre petite déception. Sans remettre en cause notre attachement à cette délicieuse adresse, nous avons eu quelques petites déceptions: attente, pas la meilleure table,… Gageons que la prochaine sera à nouveau…gourmande! On retiendra ces escargots et girolles à l’ail des ours et au persil…
[De beaux accords!] Tarte ananas coco zeste de citron vert – Adrien Bachelier – la Gâterie (Vienne) « MMMM ».
Avec l’arrivée du printemps, du soleil, on a envie de couleurs, de fraîcheur… Notre pâtissier Adrien Bachelier l’a bien compris et nous a proposé ce week end une version individuelle de sa tarte ananas coco au zeste de citron vert. Nous avions un peu peur que le tout soit trop sucré et, bien non! Equilibre…