Nous feuilletons notre blog comme on parcourt un livre de cuisine. Nos suggestions nous rappellent notre humeur du moment et, on mesure pour certaines le chemin que nous avons pu parcourir depuis l’ouverture de notre grimoire. Nous avons à notre actif quelques plantages mémorables parfois douloureux mais vite oubliés… Nous avons aussi, dans certains cas,…
Étiquette : Bananes
[Cuit & cru!] 🍌 Bananes rôties aux morilles.
Nous feuilletons notre blog comme on parcourt un livre de cuisine. Nos suggestions nous rappellent notre humeur du moment et, on mesure pour certaines le chemin que nous avons pu parcourir depuis l’ouverture de notre grimoire. Nous avons à notre actif quelques plantages mémorables parfois douloureux mais vite oubliés… Nous avons aussi, dans certains cas,…
[Noël is back!][Comme un grand chef!] 🎄 Bananes rôties aux morilles – Inspiration Régis et Jacques Marcon.
Pour cette nouvelle suggestion pour votre repas de Noël, nous vous proposons d’aller chercher un peu d’inspiration auprès des grands chefs. Cette recette fait partie d’une de nos découvertes culinaires. Nous avions eu la chance de déjeuner chez Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-Le-Froid, véritables références en termes de cuisine autour du champignon! C’est ainsi que nous avions…
[P’tit dej!] 🥝 Petit déjeuner en paix. Smoothie kiwi, banane, Orange et coriandre.
Le dimanche est un jour mi-figue mi-raisin. Journée de grasse matinée, dernières heures de liberté avant d’entamer une nouvelle semaine… Le petit déjeuner est aussi un moment privilégié. Parfois sacrifié la semaine, thé ou café expresso, encas sur le pouce…l’esprit déjà au travail, « Vite, vite..il faut qu’on y aille! ». Vive les petits déjeuners du dimanche qui…
[Comme un grand chef!] 👨🍳 Bananes Frécinettes rôties aux morilles – Inspiration Régis et Jacques Marcon.
Cette recette fait partie d’une de nos découvertes culinaires. Nous avions eu la chance de déjeuner chez Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-Le-Froid, véritables références en termes de cuisine autour du champignon! C’est ainsi que nous avions découvert ses brochettes de banane aux morilles. Nous avions envie de vous proposer notre version. Ingrédients: 2…
[Comme un grand chef!] 👨🍳 Banane frécinette rôtie au rhum et aux fruits secs – inspiration Frédéric Anton.
Nous sommes tombés un peu par hasard sur une recette de bananes rôties, proposée par le célèbre chef étoilé Frédéric Anton. Nous avons fait quelques modifications (légères!). Voici donc notre suggestion de Banane frécinette rôtie au rhum et aux fruits secs. Ingrédients pour 2 personnes 2 bananes frécinette Sucre en poudre 1 orange 5…
Le délice de Colin – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne) « MMMM ».
Colin, jeune membre de l’équipe d’Adrien Bachelier, mis à l’honneur une nouvelle fois avec ce gâteau individuel… Croustillant spéculos. Biscuit Madeleine. Poêlée de banane au citron vert et fruit de la passion. Ganache montée Caramelia® VALRHONA. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous…
[Comme un grand chef!] 👨🍳 Brochettes de bananes aux morilles et pain d’épices, relevée de Balsamique – Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) « MMMMM »
Nous avions eu l’occasion de déjeuner chez Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-Le-Froid il y a quelques années. Dernièrement, nous sommes tombés sur la recette du plat qui nous avait le plus étonné : brochettes de banane aux morilles. Un dessert déroutant! Régis Marcon a été d’ailleurs le premier à cuisiner la morille en version…