Toujours en terre d’Auvergne… On ne compte plus le nombre de fois où nous avons déjeuné chez Vidal à Saint-Julien-Chapteuil. Jean-Pierre Vidal propose une cuisine de saison construite autour des produits de son terroir: le Velay mêlant originalité et saveurs. En témoigne, notre dernier passage! Avec un coup de coeur pour les ravioles d’escargots et la…