Pas très vegan [on en convient!] ce plat! Nous avons la chance d’avoir à 2 pas de chez nous un boucher tripier qui proposent toutes sortes d’abats. Ce soir nous avons craqué pour un rognon cuit entier sur la braise. Nous avons profité d’une petite alcamie pour lancer le feu de bois. Nous avons en…
Étiquette : Boucheries Triperies Avenel
Riz d’agneau justes grillés ce qu’il faut!
Pour changer des merguez et autres grillades, si vous êtes fans d’abats. Voici une petite suggestion que l’on vous conseille avec une petite salade de roquette (par exemple). Quelques ris d’agneau en brochettes. Nous choisissons une cuisson au barbecue. On conservera la membrane. C’est vrai qu’il y a plus glamour à manipuler. Mais, une fois…
Brochettes de cailles.
Pour changer des merguez et grillades, une suggestion de brochettes de cailles. Tout simplement avec quelques morceaux de lard…On pourra rajouter aussi quelques abricots secs. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’être des cordons bleus, nous sommes…
Retour de marché.
Vive le week end…petit apéro…de délicieux fromages : un Mont d’or et un Sounal. Tous 2 à point! Visuellement pas faciles à différencier mais au goût on ne s’y trompe pas! Le premier est au lait de vache…le second au lait de brebis. Tous 2 cerclés d’écorce d’épicéa et amenés avec soin par notre cher…