[Une touche d’Asie..] Saint-Jacques en nage.

Une petite touche asiatique pour notre thème Novembre le mois Soupe avec quelques Saint-Jacques dans un bouillon épicé au brocoli et poireaux Cette recette peut-être adaptée avec des crevettes par exemple. Le brocoli peut-être également remplacé par du chou romanesco. Ingrédients: 8 à 10 noix de Saint-Jacques tout dépend la grosseur 1 petite tête de…

Bouillon de Saint-Jacques.

Nous avions, cette année, voulu donner une petite touche asiatique à notre menu de réveillon du nouvel an avec quelques Saint-Jacques dans un bouillon épicé au brocoli et poireaux Cette recette peut-être adaptée avec des crevettes par exemple. Le brocoli peut-être également remplacé par du chou romanesco. Ingrédients: 8 à 10 noix de Saint-Jacques tout dépend…

Velouté de choux-fleur et brocoli au curry.

Ne nous dites pas que vous vous régalez de soupes de légumes en brique type L… ou encore K…! OK, il y a plus palpitant que d’éplucher des légumes. Mais, quand on y réfléchit bien nos soupes ne sont jamais tout à fait les mêmes. Bien qu’il y ait toujours une base, les proportions sont…