Peu à peu les étals de nos petits producteurs se garnissent de fruits et de légumes nouveaux et, viennent garnir notre panier. Nous aimons suivre les saisons et, ne consommer que ce qui est à maturité…de saison. Parmi les étals qui retiennent notre attention, nous avons celui d’un petit producteur de fromages de brebis. Chez…
Étiquette : Brousse
[Sursis…] 🐏 Brousse de brebis. Tomates cerises au vinaigre.
Histoire de balayer le lourd dilemme « fromage ou dessert », nous préférons consommer le fromage en début de repas. Ce dernier tient une part [trop?] importante dans notre liste de course. Une semaine un peu compliquée et, pas le temps de passer chez notre fromager pour remplir notre plateau. Nous avions en réserve un dernier…
Sardines grillées à la brousse.
Nouveauté sur notre marché, notre petite bergère (Bergerie de La Combe du Loup) propose désormais de la brousse de brebis. Nous avons saisi l’occasion pour réaliser une petite recette avec quelques sardines. Sardines grillées à la brousse. Ingrédients pour 2 personnes: 8 filets de sardines (préparés par notre poissonnier 🙂 ) 100 g…