[Buffet froid!] 🍅 Tartare de tomates. Filet de canette fumé et grillé.

Nous croulons sous les tomates. Certaines termineront probablement en coulis. Ils feront notre bonheur les mois d’hiver. Pour l’heure, nous avions envie de cuisiner un tartare de tomates. Nous avons choisi des Noires de Crimée. Celles-ci sont  douces et très charnues. Nous avons joué un peu du couteau pour les couper en petits dés. Nous…

Filet de canette et, sa poignée de radis.

On reprend les mêmes et, on recommence…ou, presque! Difficile parfois de trouver de nouvelles suggestions autour d’un produit qui pourrait se contenter d’être dégusté seul. On peut compter, sur les doigts d’une main, les jours de marché où nous n’avons pas fait une petite halte sur l’étal de Séverine & David, Maison Alvès (Revel-Tourdan). Leurs…