🐓 Suprême de poulet sauce crustacés 

Pour notre suggestion, Suprême de poulet sauce crustacés nous nous sommes servis d’une sauce crustacés réalisée selon notre recette. [Nos Basiques!] ♻️ La sauce crustacés. Nous avons ajouté un peu de crème mais pas trop pour ne pas trop diluer les saveurs, une petite carotte émincée. Nous avons laissé mijoter le tout à feu doux….

Une bonne soupe de carottes…

Non pas que nous soyons dans une période de forte culpabilité. Nous sommes bien faibles face la gourmandise! Mais, un plat plutôt light n’a jamais fait de mal. Comme une bonne soupe de carottes…   Ingrédients: 3/4 de carottes 1/4 de pommes de terre 1 bouillon de volaille  1 oignon Mélange d’épices Raz-el-Hanout Sel Crème…

[Épisode 1] Comment un poulet un peu coriace finit en bouillon…

Sur ce coup-là, nous n’étions pas fiers (voire un peu déstabilisés) lorsque nos chers producteurs de volailles, Séverine et David (Maison Alvès – Revel-Tourdan), nous ont confié un de leur spécimen…un poulet un peu coriace. Nous tenons quand même à préciser que nos chers producteurs nous confient toujours des volailles tendres et charnues. Il s’agissait là…

Terrine aux légumes.

Sortie de nos archives, cette photo…avril 2006!! Avant goût peut-être de notre période foodies. Toujours smartphone en main, on ne cesse de figer ces plats qui nous ravissent d’abord les pupilles avant (à condition de ne pas manger froid…) de nous ravir les papilles. On s’émerveille de ce que l’on voit chez les autres, et rêvons de susciter à…

Le printemps est là…

Surprenante nature.. Avec gourmandise, C & V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents. Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa. Alors,…