[Petit truc en 5 minutes chrono…] 🥂🧀🔵🥪 Club sandwich au pain d’épices au bleu et céleri.

Voici une petite suggestion! Pas forcément nouvelle pour nous. Elle refait son apparition, en fin d’année, sur notre table, ou plutôt… lors de nos petites sessions de grignotage dînatoires . Cette recette est conditionnée au retour du pain d’épices chez notre boulanger. Nous aimons l’idée qu’il existe un temps pour chaque chose…un temps rythmé par…

[Rustique…] 🍁🍏🍐 Boudin noir. Pomme, poire et céleri.

Une petite suggestion autour du boudin… Nous avons fait revenir quelques fruits avant de cuire notre boudin. Avant de servir, nous avons ciselé une petite branchede céleri. Ingrédients: Boudin noir 1 petit oignon Beurre Pomme reinette grise Poire william Céleri Branche Fleur de sel Poivre du moulin Avec goumandise, C&V. D’autres suggestions autour du boudin…

[Petits trucs] 🧀 🔵 Verrines au roquefort, poire, céleri et noix.

Une petite suggestion Vite Fait, Bien Fait à partager pour vos apéro… Ingrédients: Roquefort  Crème fraîche entière Poires  Mélange 4 épices Fève Tonka Une petite branche de céleri La recette: Faire pocher les poires avec un peu de sucres et les épices [mélange 4 épices et fève Tonka]. Laisser refroidir. Répartir dans les verrines. Détendre…

[Une part de rêve…] 🔵 🧀 Gnocchi au roquefort, noix et céleri.

Nous aimons donner du sens à nos assiettes, à nos recettes. Aller au delà de la fonction primaire qui est de se nourrir. Une jolie assiette, un joli dressage ont, pour nous, presqu’autant d’importance que la recette elle-même. Mais pour nous, le beau n’a de valeur que si il est [avant tout] bon… Une recette,…

[Premiere assiette] 🍵 Minestrone à notre façon.

L’heure des veloutés, potages, crèmes a sonné. A nous, assiettes brûlantes et reconfortantes. En Cuisine… Nous proftions des dernères tomates cerises pour les ajouter à un minestrone. Il serait de bon ton de cuire chacun des légumes séparément pour permettre à chacun d’eux de libérer toutes leurs saveurs. Nous choisissons une version express. Jouer un…

[Sans passer à table…] 🍄 Soupette aux champignons.

Nous étions à la recherche d’une petite suggestion à proposer à l’apéritif. Nous avons bani depuis longtemps de nos tables biscuits secs et cacahuètes. Vous pouvez d’ailleurs retrouver dans nos pages quelques idées toutes simples à réaliser. L’apéritif prend bien souvent chez nous une forme dinatoire. Un moment moins conventionnel que le dîner qui n’exclut…

[Fond de placard…] 🍝 Pâtes aux aubergines.

On gagne parfois à faire les placards…du moins notre congélateur. Si nous préférons consommer des produits frais, il nous arrive parfois d’être un peu dépassés par les quantités. Dans une démarche Anti-Gaspi, si nous ne trouvons pas de suite un usage à nos restes, nous les plaçons au congélateur. Nous avions réalisé notre délicieuse ratatouille….

[Le rustique a du bon!] 🍏 Boudin noir aux pommes.

Voici une nouvelle version d’un plat rustique: le boudin aux pommes. Le boudin noir n’est pas un ingrédient très glamour. Ceci mis à part, il y a boudin et..boudin. Celui-ci doit être correctement aromatisé. On compte souvent parmi les ingrédients entrant dans sa préparation pas mal d’herbes, du poivre, des oignons… Nous aimons l’accommoder de…