Place aux viandes grillées, le barbecue est à nouveau d’actualité avec l’arrivée des beaux jours. Nous avons chargé dans notre panier un joli magret de canard pour le faire griller. Les poireaux d’hiver ont laissé leur place à de jeunes pousses de la taille d’un crayon. S’ils peuvent être mangés crus, grillés [à la poêle],…
Étiquette : Citron vert
[Plat en sauce…] 🍤 Curry d’hiver. Crevettes et potimarron.
Nous piochons une nouvelle fois dans notre grimoire gourmand pour en tirer une recette exotique. Nous avons réalisé un curry en piochant dans notre panier des produits de saison comme le potimarron. Ingrédients: Pour 2 personnes 10 crevettes cuites 200 g de potimarron [1/4 environ d’un potimarron] 6 à 8 petites pommes de terre…
🍤 Curry d’hiver. Crevettes et potimarron.
Envie d’ailleurs? L’hiver est là et, on ne se fait pas prier pour savourer des plats en sauce. Nous avions également envie d’un peu d’exotisme. Nous avons réalisé un curry en piochant dans notre panier des produits de saison comme le potimarron. Ingrédients: Pour 2 personnes 10 crevettes cuites 200 g de potimarron [1/4…
[La gourmandise en boîte!] 🐟 Foie de morue aux agrumes.
Il y a dans chaque placard une ou plusieurs petites boîtes que l’on a chargée(s) sans trop savoir pourquoi dans notre panier dans l’espoir de trouver une recette. Parmi celles-ci, une boîte de foie de morue. Nous étions partagés quant à la recette et, j’avoue avoir eu quelques réticences à ouvrir la fameuse boîte de…
🐟 Queue de lotte grillée. Sauce au citron vert et piment.
Nous avons le barbecue facile. A l’heure où l’usage du four était impensable à cause de la canicule, nous avons eu l’idée de cuisiner cette recette….peu glamour mais terriblement bonne! Le temps de maîtriser le feu, on prépare une sauce qui viendra relever une queue de lotte. On prendra soin d’en bien badigeonner copieusement notre…
[Tout frais!] 🍐 Tartare de poires, au citron vert et à la coriandre.
Nous profitons des dernières poires pour tester une recette que nous avions repérée dans un numéro de Elle à table. Salade de poire, aux oignons nouveaux et à la coriandre. Ingrédients pour 2 personnes: 2 poires mûres mais encore fermes 2 oignons nouveaux 1 ou 2 citrons verts 1 bouquet de coriandre Huile d’olive…
[C’est de saison!] 🥝 Carpaccio de kiwi. Pomme confite, citron vert et pointe de poivre.
Okay! Le kiwi, c’est aussi bon à la cuillère… Si vous voulez donner l’impression de vous être un peu plus foulé, voici une suggestion de petit encas, pré dessert…enfin appelez cela comme vous voulez! Ingrédients 1 kiwi plutôt ferme Quelques gouttes d’un citron vert 1 morceau de pomme confite Quelques grains de poivre Cubèbe La…
Saumon fumé au citron et riz interdit au gingembre.
Le riz noir est un super aliment anti oxydant riche en fibre! Il était connu dans la chine ancienne sous le nom de riz interdit car il était interdit au peuple et réservé à l’empereur. Aujourd’hui, on en cultive également en Europe. Simplement décortiqué, il conserve son enveloppe et tous les nutriments de valeur du grain…
Crevettes aux cébettes.
Nouvelle suggestion autour de la crevette avec quelques herbes et de la cébette. Idéal pour un petit apéro. Ingrédients: 16 crevettes moyennes Cébettes Gingembre frais Citron vert Coriandre Piment La recette: Décortiquer les crevettes et, fendre l’abdomen des crevettes (pour l’effet visuel « papillon »). Mettre à cuire dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive….