[Recherche fraicheur desesperement…] Le Tzatzíki des Gourmands.

Les premières chaleurs sont assassines, rangeant les longs plats mijotés et les gratins au placard. Le chaud n’a plus la côte! Seul credo, débusquer un semblant de fraîcheur! Les fruits prennent enfin du goût. Les soirées sont longues et, l’apéro a tendance à se prolonger. Voici une petite suggestion à tartiner, pour accommoder aussi vos légumes crus: Le Tzatzíki…des Gourmands!…

[On veut du soleil!] Carpaccio de concombre et quenelles de crème fraîche au citron.

Même si ce n’est pas bien d’être blindé d’habitudes, il y a certains points de repère que l’on aime retrouver. Peut-être que cela rassure… Aujourd’hui, nous sommes quand même un peu froissés car d’habitude lorsque nous consommons nos premiers concombres, il fait déjà bien chaud dehors! Cette année, nous sommes loin des températures caniculaires et, pourtant…

💬 Crème brûlée mascarpone au fenouil et curry.

Petit rappel… Nous avions quelques fenouils qui prenaient un peu trop leur aise dans notre frigo. Nous n’avions pas trop d’idées et, nous voulions sortir un peu des sentiers battus. Nous vous avions demandé de nous aider sur ce coup-là en nous confiant vos suggestions! Merci d’avoir joué le jeu. Olivier Muret (SHARINGCUISINE), en nous avouant ne…

Gaspacho de tomates.

Idéal quand il fait chaud… Le gaspacho nécessite un peu d’anticipation car il faudra le servir très frais. Ingrédients   (pour 2  à 3 personnes) – 3 grosses tomates bien mures – 1 petit concombre – 1 poivron rouge – 1 gousse d’ail épluchée – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Recette – Peler et épépiner…

Carpaccio de concombre et crème au zeste de citron.

Découpe inhabituelle. Aujourd’hui, on décide à sortir la mandoline du placard… Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents. Les choses [les meilleures] sont…