Nous avions un petit doute sur le rendu de notre recette après congélation. En pleine période de cueillette d’ail des ours, nous en avions congelé à gogo: lavé et séché, entier et finement ciselé, tel quel ou en pesto. Nous avions réalisé des pesto en petits pots. Mais il faut avouer que les saveurs s’étiolent…