Nous aimons ces moments en cuisine lorsque l’idée prend forme. Nous aimons travailler les produits de saison. Il arrive que de petits trucs nous procurent de grands plaisirs. Lorsque les courgettes sont jeunes, croquantes, nous aimons les consommer crues. Nous trouvons sur notre marché des spécimens de la taille d’un gros cornichon. Pour cette suggestion,…
Étiquette : Courgette
[Rendez-vous entre amis!] Gaspacho à gogo!
Voici la première vague de recettes que nous avons pu déguster entre amis. Les températures promettent d’être encore caniculaires et, nous pensons que ces suggestions pourront vous plaire! Il y a encore quelques temps nous n’étions pas très familiers du Gaspacho; peu habitués à en consommer. Depuis il est devenu le partenaire incontournable de nos…
Des pâtes…oui! Mais…
Promis demain…nous ferons dans la fraîcheur! Mais après tout, il n’y a pas de temps pour un bon plat de pâtes… Nous avons cherché désespérément un titre à notre article pendant quelques secondes et, puis nous avons choisi celui-ci. Nous aurions autant pu le nommer « Pâtes Primavera » car il s’agit en fait de pâtes agrémentées…
Baudroie au vinaigre et au thym.
Les vacances sont faites pour se terminer. Avant de songer aux prochaines, nous reprenons le chemin des fourneaux. Nous ne manquerons pas de vous parler de notre escapade en Italie. Pour l’heure, on a faim! Avouons que l’on a perdu un peu l’habitude de gérer nos repas. Il est tellement agréable de mettre les pieds…
[5 en 1!] Salade de fenouil au radis noir and Co.
Mission accomplie avec cette petite salade! Avec cette petite suggestion , vous pourrez vous vanter d’avoir mangé vos 5 fruits et légumes en un seul plat. Autre avantages, cette proposition est light, plutôt détox et peut-être réaliser en un tour de main! Ingrédients: Fenouil Citron et ses zestes Raisin muscat Courgette crue Radis noir…
[A contre-courant!] Filets de rougets à la rhubarbe et aux tomates confites.
D’habitude la rhubarbe est utilisée et cuisinée comme un fruit (compote, confiture, etc). On en oublierait presqu’il s’agit d’un légume. C’est généralement un légume qui flaire bon le printemps et, que l’on trouve sur l’étal de nos marchands à partir du mois de mai et jusqu’à fin août. Avec la douceur de l’automne, la rhubarbe…