[Veg’trip…] 🍀 🥦 Chou romanesco. Crème de parmesan.

Nous nous sommes lancés un petit défi pour le mois de janvier: réduire de moitié notre consommation de viande ou encore de poisson. Un peu de math… Nous nous sommes fixés un objectif à 25% de repas pris sans viande ni poisson. Si on considère que le mois de janvier compte 31 jours et, qu’en…

[Joli chou…] 🥦 Chou romanesco. Crème de parmesan.

Le chou romanesco facine par sa géométrie. Nous avions envie de vous proposer une recette sans trop le dénaturer. L’idée de le détailler et de l’accommoder d’une crème nous a semblé être plutôt bonne…délicieuse.   Ingrédients: 1 chou romanesco. Parmesan fraîchement râpé. Crème fleurette entière. Fleur de sel. Poivre du moulin. La recette: Laver et…