[Le rustique a du bon!] 🍏 Boudin noir aux pommes.

Voici une nouvelle version d’un plat rustique: le boudin aux pommes. Le boudin noir n’est pas un ingrédient très glamour. Ceci mis à part, il y a boudin et..boudin. Celui-ci doit être correctement aromatisé. On compte souvent parmi les ingrédients entrant dans sa préparation pas mal d’herbes, du poivre, des oignons… Nous aimons l’accommoder de…

[Plat canaille] 🥦 Saucisson chaud. Chou romanesco.

Le chou romanesco est un légume fascinant par sa forme. On peut le détailler en morceaux qui représente chacun d’eux un chou miniature. A leur tour, ces morceaux peuvent être décomposés en choux plus petits. Presque indéfiniment! Côté cuisine… Nous avons accommodé notre chou romanesco d’un saucisson à cuire garni de pistaches et de champignons….

[Trop chou les choux!] 🥦 Chou pommé et saucisse de Morteau.

Le chou vert [ou chou pommé] est un légume rempli de vitamines et, à faibles calories. Un légume bonne conscience, en somme!  Nous avons chargé dans notre panier de jolis petits choux-verts, à peine plus gros qu’un poing. Cela nous a donné en vie de les cuisiner en entier. Nous avons choisi une cuisson vapeur….

[Fait d’Hiver] 🍠 Boudin noir. Céleri rave et navets.

Nous avons cherché un [petit] moment une excuse pour vous présenter un plat aux habits d’Hiver. Soleil et température en hausse nous feraient presque croire que le Printemps est là. Minute papillon, le froid peut revenir! Ouvrez-nous vos fourneaux! Voici une recette gourmande, comme on les aime, qui vous fera patienter jusqu’aux prochaines salades. Une…