[Cuisine légère] Poêlée de légumes et potimarron rôti.

0.0 00 L’appel des légumes se fait plus fort. Janvier s’inscrit sous le signe de la cuisine légère. Nous avons fait cuire au four un potimarron. Il prend une saveur et une texture particulières. Nous l’avons accompagné d’autres légumes d’hiver relevés d’un mélange d’épices Byriani [coriandre, cannelle, cardamome, cumin, gingembre, clou de girofle, paprika, curcuma,..];…

[Comme les autres..] Filet de rascasse. Chou kale.

0.0 00 Nous avons donc cédé à la mode du chou kale, ce chou pas comme les autres! Le chou kale fait parti de ces légumes un peu oubliés qui ont à nouveau la côte! A priori riche en vitamine C notamment et peu calorique, il est l’allié parfait pour ce début d’année. De plus,…

[La cucina della mamma!] Les lasagnes des Gourmands.

0.0 00 Aujourd’hui, nous avions envie de nous inventer des racines italiennes… Sur ce coup-là, on ne vous promet pas du light…mais un bon plat de lasagnes pas vraiment napolitaines non plus, mais plutôt à notre sauce. Le secret d’un bon plat de lasagnes tient tant à la cuisson des pâtes (sans négliger la pâte…

Lumaconi au poulet grillé et petits pois.

0.0 00 Nous avions une grosse envie de pâtes et, avions de grosses pâtes au blé dur! Vous savez celles qui vont se gorger de sauce…des lumaconi. Lumaconi au poulet grillé et petits pois. Pour cette suggestion, le poulet doit être cuit à l’avance. Il doit avoir refroidi. Nous vous conseillons une préparation la veille. La…

Haddock et petits légumes au sirop d’érable.

0.0 00 Aujourd’hui, nous avions envie de tenter une association inédite (pour nous!): celle du haddock et du sirop d’érable! La suggestion, que nous vous proposons, est plus que largement inspirée d’une recette que nous avions repérée dans un des numéros du magazine Elle à Table. Accords intéressants…     Ingrédients: 1 filet de haddock fumé…