[En cuisine…] 🥘 Daube à la niçoise.

Certains plats gagnent à être abandonnés sur le feu. Ennemis du temps conté compté, doucement et, longuement mijotés,…toujours meilleurs le lendemain! Place à la Daube à la niçoise, notre suggestion du jour. Le temps de courir chez le boucher. Petit rappel de la recette. On nous a conseillé d’ajouter un peu de queue de boeuf…

[Réconfort!] 🥘 La daube à la niçoise.

Chacun possède un ou plusieurs plats fétiches. Ils sont souvent remplis de souvenirs. Caroline a ramené dans ses bagages, de quelques années passées dans le Sud de la France, quelques recettes. La daube à la niçoise fait partie de celles-ci. La daube à la niçoise est un plat qui ne s’improvise pas. Il faut réunir…