Retour sur notre recette d’encornets à la tomate. 🦑 Encornets à la tomate. Nous avons apporté quelques modifications en ajoutant à la purée de tomates une carotte ainsi quelques feuilles d’estragon. De petits détails qui font parfois beaucoup… C’est un plat simple à réaliser. Laisser mijoter 1 ou 2 heures à feu moyen sans laisser…
Étiquette : Encornets à la romaine
🦑 Encornets à la tomate.
Ce matin, sur notre marché, nous avons trouvé de beaux encornets que nous avons choisi de cuisiner avec de la tomate. Ingrédients pour 2 personnes: 400 à 500 g d’anneaux d’encornets. 2 cuillères d’huile d’olive. 80 à 100 ml de vin blanc sec. Purée de tomates (idéalement faite maison) 1 carotte 2 ou 3 Echalotes…