[Le plein de fleurs pour les mois d’hiver…] Gelée de fleurs de sureau.

4.5 02 Cela fait déjà quelques années que nous avons découvert tout l’intérêt du Fait maison. Parfois, à tort, nous nous faisions toute une montagne de telle ou telle recette. Nous les pensions trop compliquées, trop hasardeuses [peur de se planter…]. Le fait de s’y mettre, de mettre plus souvent la main à la pâte,…

[C’est bien meilleur quand on le fait soi-même!] Sirop de fleurs de sureau.

0.0 00 Nous voilà portés par la quête de nouvelles saveurs, de nouvelles expériences culinaires… Nous entamons aussi un cycle [nouveau?] du « C’est bien meilleur quand on le fait soi-même! ». Le « Fait- maison », « Homemade » – appelez le comme vous vous voulez!- a de nombreux avantages comme celui de maîtriser un peu mieux les ingrédients ou…

Panna Cotta aux fleurs de sureaux sauvages.

0.0 00 Le sirop de fleurs de sureaux sauvages  a été pour nous une découverte! Après l’avoir testé plusieurs fois à l’apéritif, nous l’avions cuisiné dans un très gourmand risotto au foie gras et raisins blancs. Aujourd’hui, nous vous le proposons en dessert avec une  Panna Cotta aux fleurs de sureaux.  Ingrédients pour 4: 500 ml…