[Diététiquement vôtre…] Fondue moitié-moitié.

Même pas peur! Entre les repas de Noël et du nouvel an, nous épargnons le temps d’une soirée saumons et foies gras pour une petite fondue. Notre préférée est la fondue Suisse. La fameuse moitié-moitié que l’on prépare à partir de Gruyère Suisse et de Vacherin Fribourgeois. En général, ils sont en proportions égales. Mais, comme tout est question…

Une petite fondue?

Et, si ce soir nous partagions ensemble une fondue? Pas très light! Qui plus est avec les excès de ces derniers jours, il y a de quoi se donner mauvaise conscience. Oublions tous ces scrupules! Lorsque les températures sont glaciales, la fondue apporte un réconfort non négligeable. Au même titre que les soirées raclettes, elle fait…