Nous avons plutôt l’habitude de préparer des panna cotta en petits pots. Cela permet de les stocker plus facilement au réfrigérateur et, de n’avoir à dégainer qu’une seule cuillère. Cette version n’est pas si éloignée, nous avons simplement utilisé des moules en silicone et, peut-être un peu plus d’agar-agar pour la tenue. Nous préférons cette…
Étiquette : Framboise
« Sondage éclair » – Crémeux passion framboise – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne) « MMMM ».
Enfin…notre cher pâtissier Adrien Bachelier a repris du service, ainsi que ses propositions de « gâteaux du week-end ». Pour marquer la rentrée de manière originale, tout en collant à l’actualité, comme bon nombre d’illustres pâtissiers qui célèbre l’éclair, il a demandé à ses fidèles clients de lui suggérer des idées de parfums. A la clé…le gain d’un éclair….